先週に引き続き、だんなの釣果で晩御飯はハネ(小さいほうはセイゴ?)です。
前回(ハネです )に比べて今回(らっき )は色が明るいのわかりますか?
だんなの話では釣った場所が違うそうで、
前回のはいついてるやつで今回のは回遊してるやつらしいです。
食べてるものとか住んでる水の違いとかで、
先週のはちょっと、生で食べるのは、ということだったんですが、
今回は刺身にもしてみました。
(さばいたのはだんなですが)
そして、頭や骨についた部分などアラはまたまたあら炊きに。
冒頭にセイゴのことも書いてますが、
小さいほうは明日まるまる1匹塩焼きにしようかとおもってます。
あと、ひいたあとの皮とか、アラ以外に残った部分は竜田揚げにでもしようかと。
そして、前回味噌漬けに甘酒を使ったところ、
少し味が浅いといわれまして、
今回は酒かすと日本酒&白味噌でつけております。
これは3日ほど漬けてからなので、
3連チャンでいただくことになりますわね。
お・ま・け~
まだ焼きおにぎりにこってたりする。

