パリパリきゅうり

きゅうりが安くなってきたら漬けています

食感も良く家族にも好評です

【パリパリきゅうり】

きゅうり15本

醤油　酒　各360cc 酢180cc 砂糖120g 生姜50g 鷹の爪　いりごま少々

きゅうりを切って30分くらい水抜きをする

水気を絞って漬け汁に入れ一煮立ちさせる

きゅうりだけ取り出して1割ほど漬け汁を煮詰める

きゅうりを戻して千切り生姜と鷹の爪いりごまを入れたら2日で出来上がり

美味しいですよ