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愛知県犬山市
甜菜糖アイシングクッキー教室「花＋花」
森本志保です
先日、甜菜糖アイシングクッキー３回コースレッスンの第3回目を開催いたしました。
このコースは甜菜糖のアイシングクッキーを、クッキー生地からお家でご自分で作れるようになるレッスンです
第3回目は
・甜菜糖アイシングクリームを入れるコルネ作り（復習）
・甜菜糖アイシングへ天然色素で色付け後、硬さ調整（復習）
・馴染み模様のアイシング（復習）
・硬いアイシングでドット・しずく・レースなどのパイピング
を実践していただきます
3回目レッスンのA様、ご自宅で前回のレッスン内容をしっかり復習されていたため、
アイシングを始めて間もないとは思えないほど上達されていました
クッキーも焼いてきてくださり、試食と食べ比べをして、
改善点をお伝えすることができました
アイシングクリームの色付けもご自宅で考えてこられて、A様の一生懸命が伝わってきて
とても嬉しかったです
A様の作品↓ 見て見てすごいでしょ
アイシングクッキー経験ゼロからたった３回習っただけで、こんな素敵なクッキーが作ることができるようになりました
今回もA様の軟らかい雰囲気のお人柄が伝わってきます
私のちょっとしたこだわりで、クッキー型を生徒様が選択できるように、規定よりも何種類か
多めにクッキーを焼いていきます
そこからご自分で好きな5枚を選んでいただいています
（いつものみんな違ってみんな良いの精神）
A様は母の日が近いこともあって、エプロンを選択されました
レースをまずはたくさん描いてみようと思うことが大切
A様、頑張りました
レースを上手に描くって意外に難しい。なぜならば普段私たちはレースを描くことなんて
無いから
だから結論、うろ覚えのレースを描くので難しいのです。
だから、これからは少し素敵なレース模様や、カリグラフィーの周りの模様を見てね
アイシングクッキーを始めると、今まで何気なく過ぎていたイベントや季節の花や
風景がキラキラして見えてくるんです
好きなことを見つけることは人生をより豊かにすることを、私はアイシングクッキーを
通して知ることができました
今回のティータイム
↓
・米粉のガトーショコラに米粉のカスタード添え※小麦粉・乳製品・卵は不使用です
・珈琲（テイクアウトCAFEをされているA様に気が引けましたが
）
をお出ししました
今回もたくさんお話しができ、嬉しかったです毎回、A様の行動力に脱帽
本当に柔らかくほんわかした空気をまとったA様なのですが、その中に一本すごく
強い芯が通っていてその部分がカッコイイといつも尊敬素敵な出会いに感謝です
A様、認定講師を目指して頑張られます。
目一杯、応援させていただきます
次回は復習レッスン。認定試験の総練習のつもりで頑張りましょう
甜菜糖のアイシングクッキー基本のコースレッスン（３回コース）募集中です
ご自分でオリジナルの甜菜糖アイシングクッキーを作ることができるようになりますよ
こちらのコースはしばらく1名か2名にて開催いたしますのでじっくり学ぶことができますよ
詳細はこちら↓のページへどうぞ
ご予約はブログ最後にご案内の公式ライン・InstagramのDMにて宜しくお願い致します
お待ちしております
まずは体験レッスンからという方は
レッスンリクエストを受付中ですので、お問合せください
5・6月のテーマは
「雨の日☂️」です。
・5枚のクッキーに甜菜糖アイシングでアイシングしていただきます♪
・10時半から1時半くらいまで。
・お代金は4,000円。
・犬山乗馬クラブのトレーラーハウスにて
お天気が良ければ馬にも会うことが出来るかも
5月のレッスン可能日
5日（祝）🈵親子で母の日
9日（祝）🈵親子で母の日
14日（金）リクエスト受付中
17日（月）🈵復習レッスン
25日（火）リクエスト受付中
27日（木）🈵基本のコース
31日（月）リクエスト受付中
※土日希望はご相談ください😌
※6月の希望がございましたらお問合せください😌
みなさまにお会いできる日を心よりお待ちしております
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