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愛知県犬山市
甜菜糖アイシングクッキー教室「花＋花」
森本志保です
先日、甜菜糖アイシングクッキー３回コースレッスンの第2回目を開催いたしました。
このコースは甜菜糖のアイシングクッキーを、クッキー生地からお家でご自分で作れるようになるレッスンです
第2回目は
・甜菜糖アイシングクリームを入れるコルネ作り
・甜菜糖アイシングへ天然色素で色付け後、硬さ調整
・馴染み模様のアイシング
を実践していただきます
2回目レッスンのA様、コルネ作りに最初は苦戦されていましたが、持ち前の丁寧さでばっちり攻略
アイシングクリームの色付けは、A様らしく柔らかい色合いで、素敵な作品が仕上がりました
馴染み模様はスピード勝負、手早く作業を心がけましょうね
今回は少し時間に余裕を持ってお越しいただき、
A様との念願のティータイム
テイクアウトカフェをされているA様に、お茶をお出しするプレッシャーに負けずに、図々しくも
・米粉のパウンドケーキ
（A様にはココアマーブル、私は紅茶オレンジピール）
・豆乳プリン
・和紅茶
をお出ししました
たくさんお話しができ、嬉しかったです
本格的に庭先でテイクアウトカフェを開業されるそうで、そこで甜菜糖アイシングクッキーが並ぶかも
と思うと、心躍る私
なんだか嬉しすぎる
早速、たくさんの復習をしてくださっているA様、
頑張ってくださいね
応援しています
次回はコースレッスン3回目、アイシングの硬さが重要なパイピングを学びます
甜菜糖のアイシングクッキーコースレッスン（３回コース）募集中です
ご自分でオリジナルの甜菜糖アイシングクッキーを作ることができるようになりますよ
こちらのコースはしばらく1名か2名にて開催いたしますのでじっくり学ぶことができますよ
詳細はこちら↓のページへどうぞ
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