お気に入りスナックHummus

妊娠してから、つい先日までは塩の効いたトルティーヤチップスや、ベイクド　ポテトチップスが私のスナックだったけ

ど、なんでも食べれるようになったので、大好きな人参、セロリ、ブロッコリーとHummus（ハモス）をお

腹が空くとポリポリ食べてます。　食べだすと止まらない。


Hummusはミドルイーストの食べ物で、こちらではどのスーパーマーケット手に入ります。

常に常備しているのですが、旦那の好物でもあるので、気がつくと、空のコンテイナーが寂しく冷蔵庫に、或いは

優しい旦那は私の為に一口分のHummusだけ冷蔵庫に残してくれているということもしばしば。

空容器は捨てて頂きたいし、一口だけ残されても嬉しくないのですが．．．



HummusとTabouliが大好きで、SFに住んでいた時はUCSFに行く度にDivisidero沿いにある”King of Falafal"

に行ってました。　ここのかぶのピクルスは最高に美味しくて、いつも追加オーダー。　あぁ～、早くSFに帰りたい。


＜Hummusの材料＞

－　にんにく　２かけ
－　１/４　カップ　レモンジュース
－　１/４　カップ　水
－　４００ｇ　Chickpea缶
－　手に入れば　１/２　カップ　Tahini　（ミドルイーストのセサミペースト）
－　１ティースプーン　塩

＜作り方＞

材料全てがなめらかになるまでフードプロセッサーにかける。

野菜やクラッカーのディップとして、またはマヨネーズ代わりにサンドウィッチぬっても美味しいです。

冷蔵庫で一週間、冷凍庫で３ヶ月ほど保存可能です。