九州、中国地方は歴史的な豪雨でしたね💦
安否不明の方々も多くいらっしゃるようで心配です💦
そして被災されました方々へ、1日も早くいつもの安全な生活へ戻られますよう願っております。
さて
本日は「はちみつの加熱について」のお話です。
本日は「はちみつの加熱について」のお話です。はちみつは、なぜ「加熱＝よくない」のでしょうか？？
インターネットで「はちみつ 加熱」と検索しますと、多く目につくのが
「はちみつは加熱すると毒になる」という言葉です。
やだ！怖い
！！！
！！！(インド・スリランカの伝統医学であるアーユルヴェーダに、このような教えがあるようです。)
では科学的にはどういう見解かと申しますと。
はちみつを高温で加熱するとAGEs（終末糖化産物）という物質が発生します。
AGEsは、タンパク質と糖が加熱されるとできる物質で、肌の老化や脳の老化に伴う認知症をはじめ、脳梗塞や心筋梗塞、骨粗しょう症など、身体のあちこちで悪影響を及ぼす物質と言われています。
主に老化の元となるような物質💦
んー、怖いですね
ただしこのAGEs、実は私たちが普段食べている食品に多く含まれています。特に揚げ物やインスタントフード、ファストフードなどに多く含まれているとのこと。
そして、AGEsはおよそ90パーセント以上は体の中で分解ができるそうです。
ちょっと、ホッとします（笑）。
ではなぜ、はちみつを加熱＝よくないのか。
それはズバリ、栄養素が壊れてしまうから！なんです。
はちみつに含まれる栄養素は、ビタミン(ビタミンB1、B2、C、ナイアシン、葉酸など)やミネラル(カルシウム、鉄分など)等です。
これらの栄養素は、熱に弱い。
そう、はちみつを加熱すると、
栄養素が壊れてもったいないんですね
なので、はちみつを使った加熱お料理やお菓子はもちろん美味しいですが、やはり『生』のままのはちみつをお召し上がりいただくことをオススメいたします♡
ちなみにamber✳︎で扱うGustare社の生はちみつは、すべてオーストラリア産です。
せっかくオーストラリアで採れた美味しい生はちみつ、船便で輸入すると赤道を通るので、コンテナの中で暑く蒸されて加熱されてしまう…
なのでamber✳︎では、すべての商品を空輸にて仕入れております！
採れたてを、採れたままの状態で、皆様の元へお届けします
amber✳︎の生はちみつ、ぜひお試し下さいませ
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1個たいらげたのですから
）
枚も焼きました（
おバカなの？笑）
でお肌もジメジメ・ベタベタ・・・でなんだかすっきりしないですよね。そして室内でエアコンを付けようものなら、肌がものすごい勢いで乾燥・・・・
）、
毛穴の汚れがすっきりするのはもちろん、潤いある艶肌に仕上がります
ここ数年、果歩家では暑くなるとこんなものを作っております✧
