アポが昼過ぎに終わったので、
銀座で軽くランチをして帰社しようと立ち寄ったのは
銀座ベルビア館 。
久々に銀座に行くと知らないビルが増えている。
しかもプランタン、マロニエゲートの裏手にある通りだからか
やや人通りが少ない。
フラッと立ち寄ったのは
昼過ぎだというのに客の入りはパラパラ。
カウンターに通される。
それほど食欲もなかったのでオムライスを注文。
オムライスは「デミグラスソース」と「トマトソース」のどちらかを選択できる。
店員さんはメンズが３名。
みんなスポーツ刈り風の短髪で、揃いのTシャツ＋エプロンといった
男前系の洋食屋スタイル（？）
オープンキッチンなのでカウンターから調理の様子がよく見える。
オムライスの中に入るライス類はフライパンで手際よく炒める。
オムライスの卵は、カウンターに向き合っている鉄板で軽く火を通して
ライスにかぶせる。
わざわざ鉄板で卵を炒めるのはエンターテインメント性もあるが
フライパンで卵をひっくり返すテクニックがいらない分、失敗も少ないんだろう。
味はフツウ、かな。
サラダとスープが付いて1000円なのでマズマズか。
定員さんは「ゴハン多いので残していいですよ」「お水は足りてますか？」と
細かい気遣いをしてくれるのでそこは高感度ポイントです。
