最近、ラーメンかなり食べてるわ。
年末は年越しラーメンとばかりに地元近くの「六角家」でズズッと(さすがに31日ではなかったけど)
あとは淵野辺にある「学」。二郎系でガツンと食いたいときなんかは割と良い。
ただ、いかんせんサービスがなぁw 関内の二郎なんかは良いイメージがあったけども。
まぁ客席も多くないし、「人手不足なのでspeed＆beautyでお願いします」と書いてあるし、独特なラーメンだけを求める人を客層にしているんだろうね。
そして本日は「仁鍛 」。
開店当初行ったことあり、かなり美味しくまた行きたいと思いながら、いつも行列ができているので断念していたが、都心では降雪もあると言われ、小雨も降りかなり寒かった本日。
これなら行列もないだろうと行ったら、案の定すんなり入れた。
【つけめん 味玉入り】
つけめんは数えるくらいしか食べたことないが、本当に美味い!!
何か前よりも魚介のダシが強く効いているような・・・。
舌が肥えてるわけでもないのに、生意気にも、そう感じてしまいました。
そういえば、あつもり試すの忘れてた。
仁鍛を基準にしてしまうと、ほかのつけめんは食べれないのかもな、雑誌の評価を見ていると。
「ラーメン」のテーマでも作ってみようかな。
