5月20日（木）
コーディネーターを努めさせていただいた
なみへい【お取り寄せ倶楽部】は
和やかに、賑々しく、終了となりました。
高知・池澤本店五代目のご協力により
これは、味わった人にしかわからない
【かつお藁たたき】
※普段食べている「かつお」とは
全く違う味わいです！！想像を超えています。
高知で水揚げされた、
金目鯛・真鯛をはじめとした
新鮮な魚オンパレードの、ブイヤベース
などなど
龍馬で盛り上がっている
土佐の海を思い出させる「食」の会でした。
美味しいものをはさむと
初めて会う人も、笑顔になって
みんな仲良しになれるんだなぁっと。
今更ながらに、
感動した馬なりネスでした。
池澤本店の
【藁たたき】をはじめとした魚たちは
直接「お取り寄せ」できます！！
ぜひ、目からうろこの
「かつお藁たたき」をお試しください！！
高知・上町池澤本店
http://kochinet.info/ikezawa/
高知の魚には、高知の酒。
濱川商店の「美丈夫 純米大吟醸」を選んでみました。
昨日の夜は、
赤坂で日本酒パーティに参加していました。
日本酒文化プロデューサーで
NPO法人日本酒応援会代表『ごっしー』
コーディネート。
毎月開催しているこの会に参加させていただくのは
今回が２回目で、テーマが「静岡」
旬の桜海老、シラス、焼津の岩ガキがそろい
静岡の日本酒が華を添えます。
焼津と岩牡蠣が、実は直結しなかった馬なりネス。
大ぶりで、少しクリーミーな味わいでしょうか。
旬の桜海老とアジのたたき。
どれも新鮮で、甘みが乗りながら、
生臭さがないところが、いい食材の証。
そんな桜海老を、
古代米を混ぜ込んでたいたご飯にたっぷりのせ
アサリの出汁をかけていただきました。
この組み合わせが出てくるところ
ごっしーはさすがです！
そして、静岡の酒ラインナップ。
静岡の水は、新潟より、伏見より、
さらに、軟水です。
そのため、
同じ酒米を使った吟醸酒でも
新潟の端麗辛口とはちょっと異なり、
とても、丸い・やわらかい・やさしいお酒です。
君盃酒造 「安倍の雫」
http://www.shizuoka-sake.jp/report/cent/kunpai_1.html
青島酒造 喜久酔 特別純米
http://www.shizuoka-sake.jp/report/cent/aoshima_data.html
土井酒造 開運 吟醸
http://www.shizuoka-sake.jp/report/west/doi_1.html
ここまでくると、ただの酔っ払いです。
美味しいお魚と、美味しい日本酒。
本当に、日本人でよかったと思える時間。
今日は、馬なりネス、きき酒師講習会でした。
馬なりネスは、
どんな日本酒との出会いをプロデュースしようか。
あれもしたい、これもしたい。
たくさんのプランが沸いてきてはちきれそうです。
Yahoo！で一番最初に目にしたトピックス。
結構、通りすがりの人が、大事な一言を投げかけてくれるもので
そんな縁もステキだなぁ、と思ったりしました。
馬なりネスが、人生を救われた一言って何だろ。
たくさんついたコメントを眺めていて、思い返してみました。
意外と、その時々のパートナー（彼）に
投げかけてもらった言葉がたくさんあることに気がつきます。
超・貧乏学生だった獨協大学時代。
バイトの合間に授業に出ている生活に
ほとほと疲れて、いよいよ親の事業がだめになった３年の夏。
大学を退学しようと、
学生課に退学届けの提出方法を聞いたりしていたとき
当時のカレが言ってくれた一言がありました。
カレも家庭の事情で、
働きながら夜学に通う大学生でした。
「お前は、俺ができなかった全日制の大学に
入ることができたんだから、頑張って卒業しろ。」
カレの分まで頑張ろうと、
退学を思いとどまった一言。
カレの一言のおかげで、
大学を無事に卒業することができ、今に至っています。
そんな風に、それぞれのポイントに
それぞれの支えになれるパートナーがいたことは
今でも、大事な思い出であり、宝物です。
