スーパーマーケットトレードショーに
行きました。
動くと、必ず、新しい縁に出会います。
㈱かごしま漁業応援団
営業部 部長さん
通常、捨てられてしまう
魚の部位を、お金に換えて
鹿児島の漁業を支えよう！
というステキな会社です。
社名が何より、思いを表していて、ステキです。
部長も、若い方でしたが、とっても熱い方でした。
燻製 大松屋 さん
http://www.shima.mctv.ne.jp/~ohmatuya/
サバを燻製にして、臭みをとり
サバが食べられない人にも、
食べられるようにしたい・・・・・・。
本当に、臭みがなく、
低い温度で燻製するので
レア感が、ばっちり！残っています。
日本酒の肴にぴったり！です。
いつか、どこかで、
彼らの作った食材で、
「じもとのもん」を開催できたら、
と思いました。
今日は、
青森十和田町を食で元気にしよう！
と、頑張っている「こまちさん」
と
神田「なみへい」でお食事です。
秋田・新政酒造の「とわずがたり」を
持ち込みます。
なみへい
http://
http://profile.ameba.jp/mana-chibi/
