【公式レポ】FINAL!! FUK 美酒らん部(3-3)
先ほど部員さんがプレゼンした
①菊美人
②山の壽
③赤とんぼ
④池⻲蓑⻲
4種類に加え、
⑤綾花
⑥喜多屋
⑦田中六十五
⑧美田
⑨庭のうぐいす
⑩天心
6種類も仲間入り
全10種の福酒を
カウンターにご用意しました!
喜多屋さんの
スパークリング日本酒で、
スタート!
ひとつ入らなかったw
おいしいお酒を楽しむには
おいしい肴がほしいですよね
もちろん、ご用意してますよ〜!
ジャン!!
今回、パーティのために
特別料理を考案してくださったのは、
ちょっと気の利いた家庭料理教室 ®
「Convivialite」代表の
杉山純子先生です
だたのおつまみではございませんよ〜。
5品すべてに
「発酵食品」
が使われているんです
<甘酒>
鳥ささみの甘酒醤油漬け
<塩こうじ>
枝豆とジャコのペペロンチーノ
<酒かす>
粕漬けとクリームチーズのブルスケッタ
<塩こうじ>
帆立の柚子塩麹焼き
<甘酒>
無花果とバナナのクリームディプロマット
美味しい日本酒を飲んで
美味しい発酵おつまみを食べて
キレイ&健康になれるって
最高じゃないですか!
ちょっと気の利いた家庭料理教室 ® 「Convivialite」
「Vegeco」 ドレッシング
杉山純子 先生
Instagram @convivialite.sugiyama_junko
続きましては、
日本酒にまつわる
トリビアクイズ大会
先ほどの唎酒チャレンジのポイントと合わせて、
クイズに優勝したテーブルのみなさんには、
すてきなプレゼントがありますよ!
クイズは3択!
さて、どのチームが
栄光を勝ち取るのか!
序盤は楽勝〜♪
そう簡単にいかせませんよ〜 by染ちゃん
えー、どれが正解なの!?
部員さん、助けて〜
ブルーチーム、好調な様子です
酒粕ペプチド・・・わから〜〜んww
(ドラムロール)
ドゥルドゥルドゥルドゥル…
「優勝はブルーチーム!」
やっほー!!!
豪華賞品をゲット!!
あ、ちなみに
唎酒チャレンジで惨敗したブルーチーム
最後に一番いいところもってくな〜w
日本酒パーティーのいいところ?は、
後半になればなるほど、
酔いがまわって盛り上がること
今回の会場は
のパーティールームなので
遠慮なく盛り上がり放題です
しかし、みなさん
ま〜〜、よく飲む
酒豪だらけでした
最後は、みなさんそろって
はい、チーズ!
ご参加、ありがとうございました。
***
寂しいことに、
FUK 美酒らん部の活動も
コレがラスト
明永社長より修了証書が授与されます。
最後に今回の活動を通して
福岡の日本酒のおいしさを
教えてくださった、
永石りさ先生よりひとこと
りさ先生、ありがとうございました。
さらに福岡の日本酒が好きになりました。
もっともっと飲んで飲んで、
日本酒の裾野を広めないとですね!
部員のみなさん、
6回の活動おつかれさまでした!
この出会いを活かし、
人と人の輪を広げていってくださいね
ありがとうございました!
あ!めいじんぐ俱楽部では、
これからもいろんなテーマで活動していきます。
次回の企画も、HPなどで発信していきますので、
ぜひチェックしてくださいね
FUK美酒らん部の宴会部長に就任したMさん、
今後ともよろしくです!
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主催は福岡市中央区で活躍する、明治産業→ ★
【公式レポ】FINAL!! FUK 美酒らん部(2-3)
ブラインド唎酒チャレンジ
部員さんたちが講座で学んだ
唎酒ワードを使って、
ワタシの推し福酒
ゲストの皆さんにプレゼンします
どのチームの説明(プレゼン)が、
どのお酒なのかを当ててください。
回答方法は、
・各テーブルごと
・チーム対抗戦
みなさんがんばって
テーブルには部員さんもいますが、
他のチームのお酒がどれなのかは知りません。
・若波酒造 赤とんぼ
・菊美人酒造 菊美人特別純米酒
・池⻲酒造 池⻲蓑⻲辛口純米酒
・山の壽 純米酒 山田錦 宗像日本酒PJ
この4種の日本酒が
A〜Dのどれに該当するのか・・・
さぁ、自らの味覚と感覚を
研ぎ澄ませて、いざ!
「マジで難しいんですけど〜〜〜!!!」
「やばい、自分がプレゼンした日本酒が
どれだかわかんなくなってきたぞ…」
明永社長も「え、、、どれだろう」と苦笑い。
ということで、答え合わせ!
A
山の壽 純米酒 山田錦 宗像日本酒PJ
B
若波酒造 赤とんぼ
C
池⻲酒造 池⻲蓑⻲辛口純米酒
D
菊美人酒造 菊美人特別純米酒
当たったチームも当たらなかったチームも
唎酒チャレンジ
楽しんでいただけたかと思います
「やったー!正解!」
今回、スタッフ側のオペレーションが
もたついたソレもあり、
こんがらがってしまった人も
いたかったと思います
本当にごめんなさい!
美味しかったね、ってことで
お許しくだされ〜〜
テンション上がったところで、
ハッピータイムとまいりましょう!
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【公式レポ】FINAL!! FUK 美酒らん部(1-3)
書記のカナです
10月22日(火)
唎酒&マリアージュパーティ
大濠公園を一望できる
スタイリッシュな空間で
最後を締めくくりましょう。
美酒を味わうには
最高のロケーションですね
が、おしゃれな空間・・・は戦場w
スタートに間に合うのか!
そこはなんとか帳尻を合わせる
あ!めいじんぐチーム
ではでは、、、
Fuk-美酒らん部
唎酒&マリアージュパーティ
はーじまりまーす
明治産業 明永社長よりご挨拶
「鹿児島出張で日本酒がなかったので
楽しみにしてきました」
あ!めいじんぐ倶楽部キャプテンより
明治産業のご紹介と
これまでの活動をダイジェストでどうぞ
気がつけば今回のFuk-美酒らん部で22期。
ゲストの皆さん以上に感慨深いスタッフ陣。
これも参加いただいた皆さんあってこそ。
もっともっと、楽しい企画をお届けしなくては!
ではでは、メイン講座とまいりましょう。
日本酒ミニ講座
先生はこちら!
講師 永石りさ 先生
LSP株式会社
福岡生まれの福岡育ち。
2003年前職で福岡県酒造組合との
「お酒の学校」企画で福岡の日本酒に出会って以来、
福酒をこよなく愛す。
2015年NPO法人FBO公認利き酒師を取得。
2019年から「福岡SAKEスクール」(福岡県酒造組合後援)を主催。
「明永社長を見習って
華やかなカラーにしようと思ったんですが…」
でも、エレガントなブラックのお洋服が、
りさ先生の肌の透明感を際立たせて、
とてもお似合いです。お美しい
これまで全5回の講座をギュッと凝縮。
「福岡って全国でも有数の酒どころ。
酒蔵数も58蔵あるんですよ」
酒どころの東北・山形や
京都や広島より多いんですって
↓↓↓詳しい内容はコチラ↓↓↓
【公式レポ】第1回 FUK 美酒らん部(2-3)
日本酒は、
・特定名称酒
・普通酒
で分類され、
特定名称酒は、
・原料
・精米歩合
により、さらに分類されます。
ラベルに「純米」や「吟醸」と書かれているのは、
お米の精米歩合や原料などの
条件を満たした「特定名称酒」の呼び名です。
特定名称酒は、製法や原料によって
純米・吟醸・本醸造
3種類に分類されます。
<純米酒>
米の甘味や風味がダイレクトにくる
<吟醸酒>
繊細でフルーティー、華やかな香り
<本醸造酒>
醸造アルコールを添加し、辛口でスッキリとした味わい
どっしりかつ熱燗なら純米酒
フルーティーでリッチな味わいなら吟醸酒
すっきり冷やで食事に合わせるなら本醸造酒
のような感じでセレクトすると良さそうですね。
↓↓↓詳しい内容はコチラ↓↓↓
【公式レポ】第3回 FUK 美酒らん部(2-3)
大きくわけて4つの味に分類すると、
・フルーティータイプ
・熟成タイプ
・軽快でなめらかタイプ
・コクのあるタイプ
こうやって分類してあると、
識別しやすいですね
また、日本酒は捨てるところがない
エコで有能な食品(飲料)です。
酒 粕
存在は知ってはいても
何がどういいのか
分からないものランキング
BEST3に入るものではないでしょうか
健康効果が期待できる栄養素が豊富に含まれ、
・腸内環境の向上
・冷え性の改善
・美肌
・生活習慣病の予防
知れば知るほど、すごい発酵食品です!
部員のみなさんとは、
酒粕を使ったパックを作りましたよね。
部員さんが続けて使ってみたところ
「肌がしっとりして、
もっちりしてきた気がします」
興味のある方は挑戦してみてくださいね。
↓↓↓詳しい内容はコチラ↓↓↓
【公式レポ】第3回 FUK 美酒らん部(2-3)
限られた時間でしたが、
前よりちょっと日本酒の存在が
近くなったんじゃないでしょうか。
部員さんは体感されたかと思いますが、
知れば知るほど奥深い
知れば知るほど美味しい
それが日本酒
今回を機会に
福岡の日本酒に興味を持ってほしいです
りさ先生、楽しい講座
ありがとうございました!
まだまだ、続きまーす
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