2024/02/24
今日は、
めっちゃご飯がすすむ明太マヨチキンをご紹介します。
簡単なのに美味しくて白いご飯に合う
おかずは、ほんとうに有難い～ 冷めても美味しいから、
お弁当のおかずにもぴったり♪
今日は、鶏ささみで作りましたが、
鶏むね肉でももちろんok
明太子は冷凍してあったものを使いました＾＾
明太マヨはアレンジ無限大、
また他の食材でご紹介します!
レシピは下にあります↓
***れしぴ置き場***
【材料】
鶏ささみ 200g(4本くらい)
下味:
★酒 大さじ1
★海塩 小さじ1/3
★生姜絞り汁 小さじ1
米粉 大さじ1.5
明太子 60g
マヨネーズ 大さじ2
大葉(千切り) 5枚
油 小さじ1
【作り方】
①鶏ささみは、スジを取り、ひとくち大に切る。
★の調味料を加えて10分ほど置き、下味をつける。
②ボウルに明太子とマヨネーズを入れて混ぜておく。
大葉は千切りにしておく。
③下味をつけた鶏ささみに米粉を振り入れてよく混ぜる。
フライパンに油を熱し、両面を焼く。
④明太子とマヨネーズを混ぜたものに、
焼き上がった鶏ささみを加えて混ぜ、
最後に大葉を加えて全体を混ぜたら出来上がり♪
*お好みでめんつゆを小さじ1ほど加えて頂いても美味しいです。
お弁当には、これくらいのまったりとした硬さがちょうどいいです。
普段のおかずには、
明太子少な目でマヨ追加くらいがいいと思います＾＾
以上です
興味持っていただき
ありがとうございました
