【夢の店】の開業の為のお勉強です
【夢の店とは】→コチラ
いつも、懇意にして頂いているtatejima39さん
が 参考になる様なイイ店を紹介して下さいました
１１月の当店改装に伴う厨房機器を大阪・道具屋筋などで見て周り・・・
【１件目】大阪・肥後橋 『わすれな草』さん
１６時オープンの立ち呑み屋さんなのですが、
tatejima39氏曰く『いつもいっぱいやから早めに行こう
』と、１５：３０からお店の前にスタンバイ
えっ
立ち呑みに並ぶの
・・・
食べログで【大阪・立ち呑み】と検索すると１位に出て来ました
待つこと３０分・・・
開店５分で１５人程入る店内は満員
『早めに来てよかった・・・』
そして乾杯
tatejima39氏にオーダーはお任せしました 平均３８０円くらいと安い
(クリックで拡大)
【ローストビーフ】(タタキ風・ユッケ風 共に４８０円)今回はユッケ風で
うずら卵が乗っていて、良質のお肉の脂と相まってクリーミーでタレも美味
【ホルモン(小腸)煮込み】480円
脂が甘くてトロトロふわふわ
味付けも『ホッ♪』とする優しいけど、しっかりした味付けでGOOD
このホルモンをウチの【おでん】に使いたいな
【車えび生け造り】１匹１８０円
新鮮な車えびに丁寧に処理してありプリッ・モチッで甘くて美味しぃ～
【車海老塩焼き】１尾１８０円♪先ほどの生け造りの頭も焼いてくれます
殻ごと食べれて香ばしさ全開です
合鴨ロース３８０円
火加減が絶妙で全然パサつき感なしさすが、洋食出身の大将です
子持ちアユ塩焼き３８０円 中はほとんど卵これもイイもの使ってます
じゃこ天炙り焼き ２８０円
じゃこ天には珍しく、ブリッとした歯ごたえ♪
そして締めに？カレーリゾット(４８０円)に出し巻き卵(２８０円)をトッピング
出し巻きというより、トロふわオムレツですね
あ～あ、、やっちゃった・・・
美味しくない訳がないよ・・
ココのお店、お昼はランチでカレー屋さん。
水を一滴も使わないカレーだそうで、このカレーリゾットもスパイスは口に感じるのに辛くない。
子供でも食べれそうな、まろやかで優しい美味しさでした
次はお昼のカレー食べに来ようっと♪
安くても、お客様に喜んで喜んでもらえる様に・・・と手間ヒマ掛けている一品には作り手の気持ちが伝わって来ます・・・
こんなお店を【杭瀬】で開きたいと一つのイメージを作ってくれた美味イイお店でした
【２軒目】は、また次の機会に。次の店もスゴイですよ！
お楽しみにぃ～(≡^∇^≡)♪
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今回のお店【わすれな草】
・住所：大阪府大阪市西区江戸堀1-14-1 平和相互肥後橋ビル １Ｆ
・アクセス：地下鉄肥後橋駅２番出口すぐ
・営業時間：月～土11:00～14:30 、月～金16:00～24:00
※土曜は昼時間のみ営業・ランチ営業、夜10時以降入店可
・定休日：土曜日(夜）・日曜日・祝日
06-6445-7557
☆本日も最後までお読み頂き、ありがとうございます☆
――尼米かまぼこ店――
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□住所:尼崎市杭瀬本町2－2－22（杭瀬本町商店街）
■アクセスマップはこちら！
□電話:06-6481-1605
■営業時間:午前７時～午後７時
□定休日:毎週木曜日
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