手羽先の特製しょうゆ焼

先日、僕個人の引越し祝いに友人たちが集まってくれました

その時の一品として【手羽先の特製しょうゆ焼】を焼きました

手羽先は杭瀬中市場の【とり卯（とりう）】さんで購入

こちらの鳥肉はすべて新鮮な国内産を使用。

一味もふた味も違います

これを我が家？当店？の特製しょうゆ（レシピは内緒）に漬け込みます

今までニンニクやしょうが、みりん、ハチミツなどを入れたり色々試しましたが

結局はシンプル・イズ・ベストで基本しょうゆベース＋α（これが重要）です。

数時間漬け込みオーブンで焼いていきます

美味しく焼けましたぁ～

しょうゆ＋αの香ばしい匂いがたまりません

焼きたてを持って帰宅

で、乾杯ビールにメチャクチャ合いますよぉ～♪

瞬殺で友人達の胃袋へと収まっていきました・・・(-^□^-)

そして、もう一回焼いて来てと・・・

無理っス漬け込む時間が必要なので、丁重にお断りしました（笑）

当店オリジナルの【特製手羽先】

<<夢の店>>のメニューに取り入れたいと思いま～す

※夢の店は２～３回と、打ち合わせ煮詰め中です。夢の店とは→コチラ☆

<<チキンストア【とり卯】>>

兵庫県尼崎市杭瀬本町１丁目１８－１３（杭瀬中市場内）

営業時間：９時～１８時

定休日：木曜

06-6481-6530

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――尼米かまぼこ店――

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