かなり昔に１回だけ行ったことのある麺劇場「玄瑛」。
よくテレビなんかで紹介されているのでご存知の方も多いとは思いますが、
厨房をステージと見立てて、客席が階段状になっているというアレです。
今回は豚骨ではなく潮薫醤油拉麺をチョイス。
カイワレ、糸唐辛子、揚げネギ、海苔のトッピング。
スープは焼きアゴのダシを使用しており上品な仕上がり。
素材にもこだわりがあるだけに美味しいです。
ただ基本的にガツン系が好きな私にとってはちょっと上品すぎました。
麺劇場「玄瑛」
福岡市中央区薬院２－１６－３
ＴＥＬ：０９２－７３２－６１００
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