７月よりラーメンスタジアムに新しく入った「信濃神麺 烈士洵名」へ。
こちらは「気むずかし家」の同系列のお店とのこと。
閉店間際だったのでお客さんはほとんどいませんでした。
透明度の高いスープには鶏ガラ、昆布、カマス干し、鰹節などが入っており、麺はちょっとだけちぢれた平打中細麺。
確かによく作り込まれた味なんですが何かが足りない？
というかもっと具の入ったメニューにすればよかったのかな。
その他に六厘舎とコラボした「つけ麺」や「岡村二郎」という二郎インスパイヤ系のラーメンもあり、こちらも気になるところです。
ラーメンスタジアムＨＰ
http://www.canalcity.co.jp/ra-sta2/index.php
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