パナマでいただいた美味しいもの 
まずは地元のガイドさんに教えてもらった魚介中心のお店に伺いました。
その名も La Casa del Marisco （魚介の家） 
早目のディナーで伺いました。
新鮮なマグロのカルパッチョにタコの鉄板焼き、そしてパエリヤ・・・
どれも大満足のお味でした 
（写真にはありませんが、娘たち用に頼んだエビのトマトソースパスタも絶品でした 
）
そして、最終日のランチに伺ったのが
ペルーのセビチェリア LA MAR
LA MARはリマでは知らない人がいないほど有名なセビチェリア（セビーチェのお店）で、
ペルーを代表する料理人Gastón Acurio氏が経営するお店。
現在北米・中南米に6店舗のお店を出店しているLa Marの１つがこのパナマ店。
夫がたまたまホテル内にあったレストランガイドを見ていたらお店を発見 
ペルー以外で初めてペルー料理をいただくので
行く前からかなり楽しみにしていました 
エメラルドブルーを基調とした店内。
ジャガイモとサツマイモのチップス。
これはペルーのお店と同じでした。
【左上】 魚介ミックスのセビーチェ
【右上】 エビミンチの入ったワンタン揚げ
【左下】 魚介のスープ
【右下】 LA MARオリジナル裏巻き
どれもとても美味しく、ペルーの本店とほとんど同じでしたが
気になったことが１つ・・・
チョクロ（甘くない白いトウモロコシ）が入っていない！！！
これがあるとないとではやはり何かが違う。。。
チョクロを食べ慣れてしまているせいか、
なければそれはそれで問題ないと思うのですが、
私としては何だか物足りない気がしてなりませんでした・・・
他のお店もこんな感じなのかな・・・。
もしチャンスがあったら是非食べてみたいですね 
こんな感じで5泊6日のキューバ＆パナマ旅行が終わりました。
短い期間とはいえ、どちらも初めて行く国だったので最初は不安こそありましたが、
ペルーとは一味違った文化を見ることができ、今ではとてもいい思い出です 
娘たちにとっては旅行に行ったという記憶は既にないかと思いますが、
写真を見せながらいずれこの旅行の話をしてあげたいと思っています 