先週のお料理教室で習ったPicante de mariscos（ペルー版シーフードカレー）を
早速自宅で作りました！
奥に写っているお茶碗はトルコで買ったもの 
（ペルーっぽい食器というのがないので仕方なくこちらを使いました・・・）
お米はもちろんペルー米を使っています！
兼ねてからの夫のリクエストであったこのメニュー。
難題であったaji amarillo（黄色いトウガラシ）の扱いですが、
近所のスーパーに既にペースト状になったものが売っていたので、そちらを代用。
なので特に目が痛くなることもなく、スムーズに調理することができました 
今回はレシピの分量よりも魚介類を多めに入れたのですが、これが大正解！
魚介ダシがすごく出て、とても美味しくできあがり感動してしまったほど 
夫も大喜びでまた作ってほしいとリクエストしてくれました 
このメニューは我が家の定番ペルー料理として
今後たくさん作っていきたいと思っています 