スイスで手打ちラーメン

こんにちは～



以前も書いた通り、私たちは週末にフランスのスーパーに買い物に行くのですが
国境を超える時、よく麻薬犬を見かけます

臭いをフンフン嗅ぎ回っているとき、なぜかしっぽを振っている事が多いのですが、なぜ麻薬を探しているのにしっぽを振っているかご存知ですか？

お父様が国境警備をしているだんなさんの友人の話だと、犬は麻薬を探していると思っていないんだそうです
なぜなら訓練のとき、犬のおもちゃの中に麻薬を入れて訓練をしているので、犬にとっては、麻薬の臭い＝おもちゃの臭い、なんだそうです


だから麻薬犬は麻薬を探しているようで実はおもちゃ探しをしているんだそうです
そりゃしっぽも振りますよね





さてさて、


先週末にずっと気になっていたお店に行ってきました


スイスの日本人情報誌、グリュッツィにも広告を出しているお店、Cafe Restaurant La Ferme du Desertです


広告には『スイスで唯一手打ちラーメンが食べられるお店』として載っており
職場の友人やお客様も、行ってみたいけど行ってない、なんて話していました


以前、日曜日に行くと日本料理は平日しかやっていない、と言われてしまい
今回やっと行く事ができました
らーめん大好きなだんなさんもウキウキ



ローザンヌ中心から少し離れた２番線のバスの終点Désertで降りてすぐのところです
お店はどう見ても普通のスイスのレストラン
中に入ってもやはり普通のレストラン


ですがメニューを開くと．．．あ
日本のメニューが


えだまめ
野菜のかき揚げ
野菜餃子
などなどの前菜．．．


次はうどん

そしてラーメン


そしてノリさんという日本人のシェフさんがご挨拶に来てくれました
ベルンに住んでいて、平日のみこちらでお仕事をされているそうだとか



　まずはかきあげ　カリカリのサクサクでおいしかったです

　次は野菜餃子　これもなつかしい日本の味でした～

　そしていよいよラーメン
私は豚肉ラーメンを頼みました
手打ちらしく太くてもっちりとしていておいしかった
煮卵も久しぶりに食べました
スープもこってりしすぎずおいしかったです
鳥と豚の出汁でお味噌を使ったスープだそうですが、てっきり豚骨スープかと思ってしまったぐらいこってり気味で出汁が濃厚でした

変わって豚肉はちょっと日本とはちがった味でした

　最後は抹茶と小豆のアスクリーム

まさかこんなところでおいしいラーメンに巡り会えるとは思わなかったです

もちろん、日本のラーメンの方がずっとおいしいですが
スイスにいながらこれだけ食べられれば満足です

ランチタイムは現地のお客様でにぎわっているそうで、特に焼きラーメンが人気なんだとか
今度試してみようかな．．．

だんなさんと生ビールを頼んだのですが、なぜか代金はおまけしてくれました　

ノリさんだけでなく、地元のウェイターさんもとっても感じが良かったので
興味がある方はぜひぜひおいしい手打ちらーめんを食べに行ってください　
あ、野菜のかきあげも食べてくださいね

注）2012年6月現在、もうラーメンはなくなったようです
一度ご確認くださいね