【発酵あずき】を作りました。そのまま食べてもアレンジしてもとっても美味しい( ⁎ᵕᴗᵕ...

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【発酵あずき】を作りました。 そのまま食べてもアレンジしても とっても美味しい( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )❤︎ なんと言っても腸活に最高！． ． ． 《レシピ》 あずき 200ｇ 米 麹 200ｇ ． 水 3カップ ． 鍋 ルクルーゼ． 発 酵 ヨーグルティア ①あずきを水洗いし3カップの水で中火にかけ沸騰したらザルにあげる。 (ゆでこぼし) ルクルーゼだとあずきを一晩浸水しなくても大丈夫です。 ②あずきを鍋に戻し3カップの水で中火にかけ沸騰したら弱火にする。 水1カップを加え30分煮る。 ③火を止め30分余熱調理。(蓋は開けない) ④ヨーグルティア専用容器に移す。 ゆで汁はあずきがヒタヒタになるくらいに。． 50℃以下に冷ます。 (専用容器とスプーンは煮沸消毒しておきます) ⑤予めほぐしておいた米麹を加えサックりと混ぜる。． (伊都菜彩で購入) ⑥ヨーグルティアにセッティング。 50℃ 8時間 出来上がったらさっくりと混ぜ冷蔵庫で保存。． ． #発酵 #発酵小豆 #あずき #ルクルーゼ #ヨーグルティア

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