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フレッシュハーブの時期になってきましたね
ドライに比べてマイルドな味わいがフレッシュの魅力ですね
人参 玉ねぎ ホールトマト にんにくの茎 豆苗 をクラッシュ
熱したオリーブオイル でにんにくドライを炒め クラッシュした野菜 しいたけ しめじ
を加え 炒めます ドライバジル 鷹の爪 を加え パスタのゆで汁 昆布茶・ケチャップ・マヨネーズを加え煮込みます
※ パスタの茹で始めは蓋をしておき ひと煮立ちさせてから蓋を外します。
茹で上がったパスタに ソースをかけ ルッコラ イタリアンパセリを添えていただきます。
雑学
ルッコラには、ほうれん草の４倍のビタミンＣ、ピーマンの３０倍のカルシウム、モロヘイヤと同等の鉄分が含まれています。そのほか、ルッコラには、辛味成 分であり血栓予防効果があるアリルイソチオシアネート、解毒効果があるグルコシノレートなども含まれています。ルッコラによって期待できる効果は、ガン抑 制、抗菌・殺菌作用、血栓防止、免疫力強化、疲労回復、貧血改善、骨の強化、食欲増進、美肌効果など。世界３大美女のひとり、クレオパトラが美しさを保つ ためにルッコラを好んで食べたそうですから、美容効果にはかなり期待できそうです！ だそうです＾＾
フレッシュハーブの時期になってきましたね
ドライに比べてマイルドな味わいがフレッシュの魅力ですね
人参 玉ねぎ ホールトマト にんにくの茎 豆苗 をクラッシュ
熱したオリーブオイル でにんにくドライを炒め クラッシュした野菜 しいたけ しめじ
を加え 炒めます ドライバジル 鷹の爪 を加え パスタのゆで汁 昆布茶・ケチャップ・マヨネーズを加え煮込みます
※ パスタの茹で始めは蓋をしておき ひと煮立ちさせてから蓋を外します。
茹で上がったパスタに ソースをかけ ルッコラ イタリアンパセリを添えていただきます。
雑学
ルッコラには、ほうれん草の４倍のビタミンＣ、ピーマンの３０倍のカルシウム、モロヘイヤと同等の鉄分が含まれています。そのほか、ルッコラには、辛味成 分であり血栓予防効果があるアリルイソチオシアネート、解毒効果があるグルコシノレートなども含まれています。ルッコラによって期待できる効果は、ガン抑 制、抗菌・殺菌作用、血栓防止、免疫力強化、疲労回復、貧血改善、骨の強化、食欲増進、美肌効果など。世界３大美女のひとり、クレオパトラが美しさを保つ ためにルッコラを好んで食べたそうですから、美容効果にはかなり期待できそうです！ だそうです＾＾