休み中は食べてばっかりでした。
休みの日は時間があるから
ほんのちょっと、いつもより手のかかった料理を作りたくなったりするもんです。
って事でトマトスープのリゾットを作りました。
塩気にソーセージとベーコンを使用したのですが、
スーパーで売っている安いものじゃなく、
わざわざ新宿まで足を運んで
ソーセージやベーコンなどがすごく美味しい「ベルク」で購入。
ソーセージがスパイシーで、ベーコンも程よい塩気があり、
コンソメスープに大して塩を入れなくても素敵な味わになりました。
お酒飲まない癖に余ったベーコンや
これまた「ベルク」で購入したレバーパテを載せた
オードブルなんかも作ってみたり。
ここのレバーパテは最高に美味しい。
レバーの独特の臭みも香辛料などでほとんどなく、
またパテ自体が非常に滑らかなので舌触りも最高です。
レバーの苦手な人でも比較的食べやすいのではないのでしょうか。
みなさん非常に気になっているクリスマスケーキですが、
今年は個人的に、有名なパテシエに依頼して作ってもらいました。超贅沢☆
なので詳細は教えられません･･･スミマセン。
生クリームと苺のみのシンプルなクリスマスケーキです。
ただ、ここで使用しているスポンジは玉子たっぷりなので
フワフワでしかも深い味わいで、すごく美味しかったですよ。
１ホール、しっかり頂きました。これまた贅沢☆
それにあわせて「ルピシエ」チョイスした紅茶は
・ジングルベル
・シャンパーニュロゼ
の2種類。
どちらも紅茶をベースに
「ジングルベル」はヨーグルトの香り、
「シャンパーニュロゼ」は苺とシャンパンが爽やかに香る紅茶です。
たまには自分の為にいい食材を使って美味しいモノを食べてもいいですよね。
この連休は自分なりに、かなり有意義に過ごせました。
歌も唄ったし、美味しい物も沢山食べたし。
また今週から忙しくなるのが非常に気が重いですが、
･･･おかげでコミケは無理そう･･･。
とにかく今年も残り数日、気合入れて頑張るぞ☆