2005/08/24
急に寒くなりましたよね。
私の体がこの気温の変化に追いつかず、
ちょっと風邪気味です。
いつもは晩御飯にはなるべく炭水化物を取らないと決めているのですが、
スタミナをつける為に、今日は食べました。
といってもすぐご飯が炊ける訳ではないので冷凍うどんを使用した
「冷製肉うどん」を作りました。
材料は豚肉、舞茸、うどんと超魅了←変換ちがい調味料各種。
うどんをゆでる為のお湯を沸かしつつ、
豚肉を食べやすい大きさに切り、舞茸を割く。
あっためたフライパンに油を引き、豚肉に火が通るまでサッと炒める。
ある程度炒まったら舞茸を加え軽く火を通す。
その頃にはお湯が沸騰するのでうどんを投入。
フライパンの中身に火が通ったらお酒、醤油、みりんを加え少し煮る。
その間にうどんを湯がき、ほぐれたら冷水にさらし、粗熱とぬめりを取る。
うどんを皿に盛り、軽く煮た肉をその上にかけて、更に紅しょうがをのせて完成！
所要時間、約４分。素晴らしい☆
味はもちろんＧＯＯＤです。
明日台風が来るみたいですね。
それだけでも憂鬱になりそうですが、
今体調崩しても困るんで、気合いれて頑張るぞ！
しかし美味しかったな～☆
って自分で言うな！