梅シロップ作り。
昨年借りた畑にもともとあった梅で、
柿と栗もあって、かなり嬉しいですが、
この時期、不慣れな私たちが、いきなり忙しいのです。
今年は梅酒も梅干しも作らず、全て梅ジュースか酵素に。
今回試しに種と実を分けて蜂蜜漬けにしてみました。
一回ハチミツに漬けてみてたくさん浸からないな、と取り出して、、
実だけに。種はきび砂糖漬けに。
後から浮いてこないように重石をします。
こうしたら実もたくさん漬けれるし、食べやすいかなあと実験。
今日で15kgくらい？
もう少し早く手伝いに行く予定が先週は行けず。両親も収穫するだけで疲れてきたようで、家中梅が置かれてました、汗。
やっとスッキリ。
私も作りたかったので満足。
今朝は二上山へササユリを見に。
いい香りでした。
