昨日の結果を受け・・・
今日からヘルシーな食事に心がけています（笑）
そして夜ごはんは「豚肉とたっぷりお野菜のつみれ鍋」
豚肉といってもほんの気休め程度しか入れてません（笑）
白菜や水菜やお豆腐など
ヘルシーな具材をたっぷり入れて
おろし大根をそえてポン酢で頂きました。
お野菜をたっぷり食べればそれだけで満腹になりますもんね。
*** そして「大根おろし」の豆知識 ***
・免疫力を高める
・がん細胞を抑制する
・殺菌や消化を高る
大根をすりおろすことで生まれる辛味の成分には
解毒作用や殺菌作用があり
大根おろしにすることで消化を助けると言われているそうです。
この辛味成分は、「皮の部分に近いつころ」に
多く含まれているそうですよ！
なるべく薄く皮を剥いて使うのがおすすめみたいです。
また、加熱するとビタミンＣや消化酵素なども、減少してしまうので
大根おろしにして「生」で食べることにより
効果的に体内に取り入れることができるそうです。
ビタミンＣもすりおろしてから時間が経つにつれ
どんどん減少していきます。
ビタミンＣはすりおろしてから２０分経つと２０％減少し
２時間経つと約半分の量に減ってしまうそうです。
ビタミンCはお肌にもとっても必要な栄養素ですよね♪
食べる直前に大根おろしにして、
１０分くらいで食べ切ってしまうのが
理想的な食べ方みたいですね。
なるほどぉ～。