皆さまこんにちは！
こちらのブログにお立ち寄りくださり
いつも本当にありがとうございます
9月から始まった
「米粉のおやつオンラインレッスン」
早くもとっても素敵な感想が届いています。
レッスンを受けた感想
・時間内に2種類のマフィンが作れて、シンプルな道具と材料で、すぐにリピートができそう！
日常的に作れるおおやつのレパートリーが増えて嬉しいです！
・米粉でこんなにおいしいマフィンが自宅で簡単に作れるなんて思ってもいませんでした。
米粉に関しての気づきやイメージは？
・米粉の特性や水分と油分のことなど、なるほど！と思うことがたくさんあり勉強になりました。
・どうしても米粉だけで作るともちもちになりがちで、違う食べ物になるイメージでしたが、
ふんわり、しっとりの仕上がりに米粉の可能性を感じました！
何よりも「簡単」「シンプル」って大切なことですよね。
日々のことだから、
忙しい合間に作るおやつだから、
続かなければ意味がない。
ちょっとでもラクにできたらやってみようという気持ちにもなりますよね。
米粉も、よく「ういろうみたいに固くなりました」「おいしくない」といった声も聞きますが
それは米粉が持つ特性を理解すればすぐに解決できます。
そのあたりの理論的なお話もレッスンの中で紐解いていくので
米粉がとっても身近な存在に♡
レシピをただ見るのではなく、
作りながら生地の感覚を覚えることが
失敗せずおいしく作るコツ
オンラインレッスンでは、お1人お1人の生地感を見てしっかりアドバイスしていくので
どんな生地になればおいしく仕上がるのかが分かり、
ご自宅で自分で作るおやつに自信がつきます。
こちらのオンラインレッスンでは
卵・乳製品・白砂糖を使わない 米粉ヴィーガンスイーツ
を中心にお伝えしていくので、卵や乳、小麦のアレルギーがあるお子さんでも安心して食べられます！
さて、次回のレッスンのお知らせです
今回作るのは
「米粉ざくざくクッキー」（プレーン、ココア、きなこなどお好みで作れます）
「米粉のふわふわパンケーキ」
の2種類。
クッキーはボウルを使わず、袋の中でシャカシャカするだけのシンプルメニュー。
多分米粉のクッキーで一番簡単では？と思うくらいのもので
思い立ったらすぐにできちゃう！
一度作れば密封して一週間くらいもちます。
こちらは作り方もシンプルなので小さなお子さんと一緒に作っても楽しいです。
そしてクッキーの焼き時間のあいまにパンケーキを焼きます。
米粉のパンケーキは、これももっちりとしがちで卵を入れないと更にずっしり感が増すのですが
卵を入れずにふわっとさせるコツ。とある材料を加えることでふんわりに仕上げていきます！
どちらも小さなお子さんと一緒に楽しめるメニューにしました。
・子どもに安心安全なおやつを作ってあげたい
・忙しくても簡単におやつを作りたい
・アレルギーがある子でも食べられるおやつを作りたい
・米粉を使っておいしくおやつを作るコツを知りたい
・自分も罪悪感なくおやつをおいしく食べたい
料金：3,000円（受講のみ）
銀行振り込み（＋振込手数料）または
Paypal（＋手数料5%)
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離乳食や幼児食のお教室 mama.meal
柳井 敦子
離乳食＆幼児食講師
食育スペシャリスト/離乳食アドバイザー/幼児食インストラクター/米粉マイスター
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