こんにちは！
【ママが少しでも楽をしながら本当に”体にいいもの”を作れるようにサポート】
「質の良い栄養あるごはん」 がテーマの
Atsukoのキッチン 離乳食・幼児食教室主宰
食育スペシャリスト
離乳食アドバイザー
幼児食インストラクター やないあつこです。
初めまして方はこちらから→プロフィール
いよいよバレンタインが近づいてきましたね♡
今年はバレンタインデーが週末になるのでお子さんとの時間も持ちやすく、パパに何か作ってあげようかな？と思ったり。
今回はお子さんと一緒に作りたい、米粉のガトーショコラのレシピを紹介します
工程がシンプルであっというまにできてしまうので小さなお子さんでも一緒に作れます
今回はチョコレート、卵、乳不使用なので
・まだチョコレートを食べさせるのは早いかな？
・アレルギーが気になる
といった方にもおすすめ！
チョコレートの代わりに純ココアを使用しています
仕上がりは外側はカリッと、中はしっとり、の食感に仕上げました
マフィン型約5こ分
材料:
＊米粉 80g
＊純ココア 30g
＊砂糖(てんさい糖やきび砂糖など) 30g
＊ベーキングパウダー 5g
＊塩 ひとつまみ
＊牛乳または豆乳 110g
＊油 (菜種油など) 30g
下準備:
オーブンは160度に余熱する
作り方:
①米粉、純ココア、砂糖、塩、ベーキングパウダーをボウルに入れ均一になるまで優しく混ぜる
②油、豆乳の順に加えてよく混ぜる
③マフィン型に流し込み、余熱しておいたオーブンで20分焼く
ポイント:
◉甘さはお子さん向けで控えめになっているので、大人向けなら少し増やして調整してください
◉豆乳の量は、その日の温度や湿度、使う米粉によって吸水率が変わるので前後します。
最初は少なめに入れ様子を見ながら量増やしていき、分量の110gより多めになる可能性もあるので調整してみてください
目安は、生地はやや重めで多少ボテっとした感じです→外側カリッと、中はしっとりを実現
ぜひお子さんと一緒に作ってパパとのスイーツタイムを楽しんでくださいね！
現在都内で離乳食・幼児食や子どもの食育についてのお教室開講準備中！
無料で離乳食や幼児食に関するお悩み相談も受付中
レッスン詳細、ママが知りたい子どもごはんのお役立ち情報などを
優先的にLINE@で発信しております。質問なども随時こちらから受付中
ぜひ登録してみてください☞
娘のごはん、子どものごはんレシピはInstagramで更新中
