得意な魚料理は？
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今日はイワシの日ですって。イワシ、よく実家では食卓に上がってました。真イワシというより干したやつ。
苦いし、頭から丸かじりで、その時はあんまり好きではなかったです。
今はイワシの甘露煮を結構買って食べてます。
自分で作ったことも。
やはり、じぷんで作るとイワシの生臭さが取れないんですよね。
あとは、じっくり煮詰めたあのとろっとした感じを出すのも時間が結構かかるんですよね。
得意な魚料理は、鯛の香草焼き、スライスポテトも付け合わせに焼いて、トマトソースベースのソースを作ってかけて頂きます。
シンプルですけどフランス料理なんですよ、と教えていただきました。
最近作ってないので作ろうかな。