我が家の卵焼き

我が家の卵焼きは、だし巻き玉子です。

きちんと作るなら、鰹だしをとってつくるのですが、最近は白だしを使っています。

白だし、塩コショウのみの味付け。

目分量です。ちょっと濃いとそのまま食べるし薄かったらお醤油たらして。

で最近はこの卵焼きを子供がつくります。とーってもビジュアルも美しくて、美味しいです。

実家の卵焼きは、変化していて、かつては甘い卵焼きでした。

それから私がだし巻き玉子の存在を知ってからはだし巻き玉子を作ってもらうように。

最近は何故か、中華だしを入れて卵焼きを作ってます。たまに実家に帰ると作ってくれますが、普通に美味しいです。