ビーチロックのようなクッキー
「ビーチロックッキー」
(材料)
Ａ
小麦粉 50ｇ
ベーキングパウダー 小１／４
Ｂ
オートミール 50ｇ
塩 ひとつまみ
レーズン 20ｇ
すもも(焼酎漬) 大２
アーモンド 大２
ピーナッツ 大２
白ゴマ 大２
ざらめ 大３
Ｃ
菜種油 大２
はちみつ 大２
リンゴジュース 大２
白練りごま 大２
(作り方)
① レーズン、スモモ、アーモンド、ピーナッツは３～５ｍｍ程度に刻んでおく。
② Ａを合わせてふるい、Ｂと混ぜる。
③ 別のボールにＣを入れ、よく混ぜ合わせる。
④ ③に②を入れ、よく混ぜ合わせ、ラップに包んで30分冷蔵庫で寝かせる。
⑤ 生地を好きな形に整え５～７ｍｍの厚さに平らにし、180度で余熱したオーブンで17分～20分焼く。
ビーチロックのようなクッキー
ずっと、作ってみたいなぁと思っていました。
砂や小石がたくさん固まってできたビーチロック
ザクザク、ザクザク
ビーチロックを食べたらきっとこんな触感
ちょっと固めだけれど、
いろんな味が口の中に広がって、もう一枚って手をのばしたくなる味。
本物のビーチロック
こんどは黒ゴマとシナモンを入れてみよう♪