みなさま、こんにちは。今週末は、また台風ですね
さて、東京・表参道でのイタリア料理教室（→＊＊＊）、フランス・トゥールーズでのイタリア教室（→＊＊＊）から、今年帰国して、暮らし始めた名古屋でもお料理教室をしたいなあ、と思っていましたら、「お店みたいなお家に住もう！」がコンセプトのデザイナーズ住宅会社ライフプラス様にお声をかけ頂きまして、名古屋市東区大曽根にある、ライフプラスさんのショールームのお料理会にて、ミニ☆イタリア料理教室をさせて頂けることになりました
参加者は、経営者、会計士さん、グルメな方々、起業家など、多彩の顔ぶれ。とっても楽しい時間になりました
今回は、（有）フローラル・コマース様より、新鮮な無農薬栽培のお野菜とハーブをご提供頂けることに！手前にある、黄色のお花は、ナスタチウム
黄色いお花と、葉っぱは、なんと食べられます！
フローラル・コマース社代表石田守様のブログは→＊＊＊
前半にいらっしゃったお料理好きな方々は、ミニお料理教室で、仕込みを一緒に学んで頂きました！調理や食材にもとっても興味を持って頂いて、そして、手際よくお手伝いしてくださいました。感謝申し上げます
では、お料理の一部の写真を！
こちらは、 ゴルゴンゾーラ・ピッカンテと柿のブルスケッタ。イタリア、ロンバルディア地方のブルーチーズ、ゴルゴンゾーラに火をいれて、少しとかして、独特な風味を際立たせて、完熟柿と合わせました！
イタリアワインも、4種類ご用意いたしました
こちらは、サトイモとモッツァレラのトマトソースのグラティナータ♪
そして、こちらは、ライフプラスの岩田さんのご友人のコンサルタントの方が、夏に釣られた鮎を冷凍したものを、差し入れしてくださいました！
ローズマリー、ニンニク、タイムをみじん切りにして、オリーブオイル、シチリアの塩をたっぷりまぶして、焼き上げました！
できあがり～♪
ポテトのローストを添えて、召し上がって頂きましたが、みなさん、とっても美味しいとおっしゃっていました～♪
こちらは、かぼちゃのラザーニェ。「ラザーニェって、なあに？」と、尋ねられましたが、ラザニアのことですよ♪ これは、キャンティのトラットリアで研修していたときに、よくまかな
いで作っていたもので、懐かしのお料理です
デザートも、ハロウィンということで、かぼちゃを使って、かぼちゃのパンナコッタ
美食家の女性からも、完璧なやわらかさ
とお褒めの言葉を頂きました！ みなさんで、記念写真♪
ひさしぶりに、大人数の（20名分近く）のお料理を作らせて頂きましたが、あらためて、お料理でみなさんの笑顔をつくるって楽しいな～！と、幸せを噛みしめました
参加されたみなさま、ありがとうございました！
今回のメニューの記録です！
Cena Halloween proposta
da Mariko Aoki
青木真理子のイタリア郷土料理で ハロウィンを愉しむ夕食会
～(有)フローラルコマースの新鮮・無農薬野菜ハーブを使用～
Menu
Bruschetta di Komatsuna
小松菜とカボチャのブルスケッタ
Bruschetta con gorgonzola piccante,
pere, miele
ゴルゴンゾーラ・ピッカンテ、柿、ハチミツのブルスケッタ
Insalata di Daikon,
Satumaimo, Peperoni
インサラータ（大根、サツマイモ、パプリカ使用）
Gratinata di “Satoimo” alla
salsa di pomodoro e mozzarella
サトイモとモッツァレッラのトマトソースのグラティーナータ
Pesce “Ayu” al forno con
patate e pomodorini
天然鮎のハーブグリル ジャガイモロースト添え
Lasagne di zucca 2013
カボチャのラザニア 2013
Panna cotta di zucca con menta fresca
カボチャのパンナコッタ フレッシュミントを添えて添え
I
VINI
Prosecco,
Canti Sec DOC（カンティ、プロセッコDOC）11%
Dogajolo 2011,Carpineto社 ToscanaIGT（ドガヨーロ）12.5%
Plazza Vecchio 2011, Sangiovese di Toscana
IGT （パラッツォ・ヴェッキョ）12.5%
お忙しい中、お食事会にお越しくださったみなさま、本当にありがとうございます
イタリア料理にイタリアワインを楽しんでくださっていましたら幸いです。また、次回、お目にかかれるのを楽しみにしております。また、今回、素敵なハロウィンイベントを主催してくださったライフプラスの岩田様、美味しいお野菜を沢山ご提供くださいましたフローラルコーマースの石田様、どうもありがとうございました。
今後も、久しぶりの地元、名古屋で、イタリア料理を通して、多くの方を幸せにし、地元にも貢献できるように成長できれば、と思います。
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