南西フランス「ラングドックのベニス」と呼ばれる港町セット(Séte)に行ってきました③

さて、「ラングドックのヴェネツィア（ベニス）」こと、セットの港町をそぞろ歩いてきました。

今までの記事は、下のリンクをご覧ください。

セットにやってきた目的は、

「おいしい魚介を食べたい」

トゥールーズは、引っ越ししてきて以来、会う人みんな、日本人、フランス人もいい感じの人ばかりだし、気候も雰囲気もよく、とっても過ごしやすので、期待していなかった分だけ(笑)、気に入っているのですが、唯一、残念なのが、海が遠いのです。

3月末にやってきて、語学学校にすぐに通い、家探し、引越し、書類上の仕事、家具や生活動産の購入でバタバタしていたのが、やっと家具などもそろい落ち着いてきた5月末。魚介を食べたい病が発症していたのです。

お店は、地元の人たちに尋ねてみて、みんながお勧めしてくれた、このお店にしました。

アントレ（前菜）は、

La rouille de seiche à la sétoise

セット風イカのルイユ煮込み

ニンニクの利いたゆるいマヨネーズのようなソース、ルイユ（Rouille）で、やわらかく煮込まれたコウイカ（Seiche、セッシュ）です。つけあわせは、お米、ニンジン、シャンピニオンが添えられています。

地中海料理と言えば、イタリアでは「オリーブオイル　＋　レモン　＋　ニンニク　＋　ハーブ　」　の図式に当てはまることが多いですが、南フランスになると、卵を入れて乳化されるマヨネーズなようなソースに変身です。

そして、メインは、魚介の盛り合わせ。わ～い、船盛りダー　魚に飢えていた、日本人3人組は、久しぶりの新鮮な魚介類に興奮

huîtres(カキ)

Moules(ムール貝)

Bulots（ビュロという名の巻貝、日本でなんというのでしょうか。）

Gambas（大エビ）

Crevettes（小エビ）

Homard(オマールエビ)

レモン、ワインビネガー、タルタルソースみたいなの、アイオリが添えられていました。

オマールエビは、卵も入ったメスでした。

デセールの、タルトには、ポッキーが添えられていました。

満足満足

次、こんなお魚が食べられるのは、いつになることでしょうか。

レストラン　ラ・カランク　RESTAURANT LA CALANQUE

17, Quai Général Durand
34200Sète

Téléphone: 04 67 74 28 37
Fax: 04 67 51 94 87

人気ブログランキングに登録してみました。下の各ボタンを、クリックして応援いただくと、ブログ更新の励みになります。1日1回クリック頂くと、人気ブログランキングで順位が上がります。
Please click icons below to vote me!

今日も、ブログにお立ち寄りいただき、ありがとうございました。

こちらもどうぞ。