★ローマの今が旬のアーティチョーク料理

イタリアの春のお野菜と言えば、カルチョーフォ。日本でアーティチョークと呼ばれるものです。

医療法人社団ウェルネスササキクリニックの佐々木巌院長のHP、ドクターイワオの地中海式ダイエットの今月のレシピ で、ローマの二つのカルチョーフォ料理についてご紹介させて頂きました。

佐々木院長の、カルチョーフォの健康効果などについてのご解説もお読みいただけます

どうぞ、ご覧くださいませ。