最近口に入れるもの全てが
甘く感じてしまうのはナゼだろう
米も野菜も果物も
生で食べても調理しても
塩辛くても酸っぱくても
私の口は最後には甘味に変わる
口を開いて鏡を覗いてみると
舌の上にサトウキビ畑が拡がってました
それくらい甘味センサーが働いて
舌の上で感じている
家食中心の食生活
3年暮らしていて思うことは
やっぱり
自然由来の甘味が一番美味しい
そのものの持つ
豊かな甘味が分かる幸せ
わが家の食事処は
甘味処でもあるのでした
豊かな味わいとは
その物の持つ
自然な味わいのこと
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