今日の夕食は
ジャガイモ
＆
たっぷりひき肉入れたミートソース
それにチーズを乗せて
チン♪♪
名付けて
ジャガミート
チーズがいい具合に溶けておいしゅうございました♪
ここで使ったジャガイモは大き目を3つ!!
結構なボリューム。
最近は野菜スープにもたくさんのジャガイモを入れてるんだけど…
はて、ジャガイモに含まれる栄養素ってどうなんだろう～と調べてら
こんな感じでした
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じゃがいもの栄養素（食材１００g当たり）
・ビタミンＣが１６ｍg
・ビタミンＢ１が０.０８ｍg
・ビタミンＢ２が０.０２ｍg
・食物繊維が０.３g
・鉄が０.４ｍg
・カリウムが３１５ｍ
じゃがいもの健康効果
じゃがいもには、煮る・揚げるなど、さまざまな料理で活躍する食材として知られている。
じゃがいもには、ビタミンＢ群・Ｃやミネラル成分が豊富に含まれ、特にビタミンＣはみかん並みに含まれている。
じゃがいものビタミンＣは熱に非常に強く、煮たり焼いたりしても壊れにくく、ガン・高血圧・心筋梗塞などの成人病の予防や、美容に効果的である。
また、じゃがいもに多く含まれるカリウムは、体内のナトリウム（塩分）量を調節し高血圧を予防したり、利尿作用によりむくみを改善する効果がある。整腸作用、便秘の改善効果がある食物繊維や、貧血の予防になる鉄分も多く、まさに栄養の宝庫と言える。
じゃがいもの芽や、緑色に変色した皮にはソラニンという毒素が含まれているが、丁寧に芽を取り除き、皮をむけば問題は無い。じゃがいもの成分は、ほとんどがでんぷん質だが、カロリーは同じ量のご飯に比べ１／２程度と以外に低い。このことからじゃがいもは、カロリーが気になる方、ダイエット中の方にもお勧めできる食材である。
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イイことばかりでございます♪
これからの季節、ジャガイモ入れた
お鍋
もおいしいよね～♪♪♪