お魚ばんざい
この社長インタビューの取材で知って
興味を持ち、
注文してみました。
市場に出回らず、捨てられている未利用魚を
食べやすくミールパックにして宅配する
フィッシュルというサブスクサービスです。
総水揚げ量の30％が
味とは関係ない理由で
市場に出回らない
そうです。
このサービス、
すごい人気で、
注文してから宅配まで、
1か月半待ちでした…。
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かわいい箱
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1パック2人前で、6パック入りで3889円。
1食、1人分324円
送料、消費税入れて、
1人1食分400円くらいでしょうか…
とりあえず冷凍しておいて
今日食べたのは、
この２種
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アンコウの麦みそ漬け
魚焼きグリルで焼いただけ
身の厚さにびっくり
フグみたいな感じ
味付けがすごくいい！
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麦みそとか
赤酒とか
三温糖とか
調味料にもこだわってる感じ
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こちらは、解凍して生のまま食べられる
ブリの旨しお
これがめちゃめちゃ旨くて
それもそのはず、
ろく助の塩
を使ってる！
そのほか、米油とか、
昆布、干し椎茸、干し帆立、三温糖…
解凍するだけ、
焼くだけの手軽さもいいなあ
気に入ったので、
しばらく続けてみようと思います。