ぷりっとちゃんのブログ -2ページ目

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29Mar
- 間抜けなシフォンケーキ
  この週末は外出しないことにしたけどいやだからこそおやつが食べたくなった自分。玉子がたくさんあったのでシフォンケーキでもやるか～混ぜるだけだし！玉子３個で１４センチトールシフォン！あれ？トップがやけに白い（カットしてません）トップってことはこれが底だったはずなのに生焼け？取り出して初めて気づく・・・・普通の高さのシフォン型の筒部分とトールサイズのがきれいに重なっていたなんて間抜けな。普通に生クリームとイチゴ添え何食わぬ顔で相方にだすもつっこみなし！ま、気づくわけもないか。外出できなくて食べてばかりって記事をよんだけど確実に自分はそうなるだろうと思った土曜の夜・・・・・日曜日はクリエイティブな方向でがんばろう！
28Mar
- マスク詐欺か～
  週末、本来なら花見に繰り出したり買い物にでかけたり気分転換するはずなのに「不要不急の用事以外の外出を自粛する」を遵守してというかただただ家でだらけております。まあ散らかった部屋でもかたづけますかねぇ～トイレットペーパーなどは並ばずに買えるようになりましたが相変わらずマスクだけは売っているお店をみかけない・・・そこでたまたまアマゾンで見つけたマスクをポチる！（先週頭の話です）しかし昨今話題になったあれだったようでそうマスク詐欺！注文したら数日して鼻セレブマスクだったはずが青いものに突然画像がかわり到着予定をはるかすぎても未だ未着。出品者に数回問い合わせしても無視され今日ようやくアマゾンに返金リクエストができました。お金が戻るだけよかったと思うか。手持ちマスクもそろそろ終わりが見えてきた。４月に入ったら売り場にでてきてくれないかな～マスク。
27Mar
- 現実なのか・・・売り場は祭りのあと？
  相変わらず時差出勤もなく通勤し最寄り駅のスーパーにたちよるとこんな感じ。え、祭りのあとっていうかものがない！ここは精肉コーナー見渡す限りものがない。もちろん普段売り切れたことみたことがない野菜や冷凍食品は空だった。我が家は米やパスタ、乾物の買い置きは多少ある。レトルトやインスタント麺なども数日分。なので買いだめに参加するつもりはないけれどパニックなんだな。私がスーパーに立ち寄った時刻には棚がこの通りなのでお客様もまばら。混雑時は人であふれていたとしたらそっちがやばいような・・・・・
15Mar
- 皇居前もひっそり
  今日は晴天。昨年末、片方なくしたピアスと同じものをオーダーしていて少し前にできあがったとの連絡をいただいていたのですがようやく友人と都合があったので取りにいけました！皇居前、大手門あたり。しだれ桜が色づいて少しさいていたけれど・・・・人影もまばらです。東京駅から歩いたのですがとにかく閑散としていて新丸ビルの中でランチをしたのですが予約のとりにくいお店がガラガラで気の毒なほど。とにかく私自身はおいしいランチで元気が出て素敵なアクセサリー（眺めるだけですが）で幸せな気分になりよい休日がすごせました。とりあえず自分できることうがい手洗いマスクだけはしっかりやっておきます。
01Mar
- 自粛ムード～雛祭り
  先週行った甘草屋敷の雛飾り先週の連休、コロナウィルスもあり外出もとりやめるか悩んだ末、山梨にいってきました。ひとえにほうとうが食べたかった私。宿泊する旅館はキャンセルはでていなかったのか満室。信玄公の隠し湯？露天風呂にも入ってきました。いつも食べに行く小作ではない店でほうとうを食べとってもおいしかったけど「これじゃない」感に相方とと爆笑・・・・・でも今週ならもう外出も自粛なんだなあ・・・たくさん人が集まるべきではないのは理解できるけど毎朝満員電車避けれない身としては今更ね～～～って気分です。とりあえず自己防衛。うがい手洗い休息はしっかり。さ～～～雛祭り。ちらし寿司くらいつくってもいいよね。。。。
16Feb
- 辻調の通信教育も終わりがみえた～
  去年4月から受講中の辻調理師専門学校の通信教育。2月の教材が届き最後のテスト（筆記マークシート）が同封されておりました。正直仕事が忙しくなってしまい疲れが中々ぬけなくてお菓子作りはあんまり。モチベーションもさがっております。先月最後の課題レポートのシュークリームは2回作ってこんな感じでした。本当は来月スクーリングがあったのですがさすがに年度末・・・休みは無理で諦めました。いきたかったな～～～～最終テストもすでにやっつけ仕事で終わりそう。3月を待たず気分は修了です（笑）さて4月からはまた何か新しいことを始めるか思案中。どうするかな～～～
02Feb
- 青天の土曜、歩行者天国の銀座にて
  穏やかな天候の土曜日。時間ができたので銀座のポーラミュージアムにいきました。「無形にふれる」★みたいものだけじっくり鑑賞したのですが・・・・土曜の14時過ぎ銀座の歩行者天国です。人が・・・・・やはりコロナの影響なのでしょうか。でもマスクをしている人は半数もいなかった。そして中国人の観光客？もあまりみかけず。まあ不要な外出は控えるってことなのかな・・・・私はこのあと銀座鹿の子であんみつとようかんを買いセントルベーカリーのパンを買い（並ばず買えたのはプルマンでした）足早に銀座をあとにしました。
23Nov
- 今年もこの季節。来年の干支！完成
  備忘録代わりにブログをあげていたので確認したら午年からこれをやっております、はい！干支飾り。結構ラブリーな感じでできあがりました。2020年はねずみ年：デザイン鈴木恵先生来年は母親が年女。これもお嫁にいきます。（自分のはアレンジ変えて作ってしまったの・・・）フラワーペイントも干支の数をかぞれば7つめということで6年つづけているんだな・・・進むかまよった上級に来年からはいります。とりあえず干支一周は頑張るか(笑)
10Nov
- キャラメルバナナタルトを焼きました
  即位パレード、晴天に恵まれてよかったですね。そんな日曜日の午後はのんびりとタルトをやきました。キャラメルバナナタルトバナナ救済ではないです(笑)辻調の通信教育課程前半のパイ生地あたりを復習がてらやっております。フィリングを変えてね。キャラメリゼしたバナナと生の洋梨を少々。焼き色は焦げっぽいですね～～～～味はどうなのか。今休ませているところ。お菓子作りは楽しいが毎回処分に！困る我が家。こちらは我が家で2切れ消費したのち職場の予定。シュー生地とかまだまだ復習したいんだけどな。
03Nov
- インスタ映え？シャインマスカットのタルト
  三連休の中日。天気が悪いといわれていたので今日はのんびり家だな。と思っていたけど思いのほか天気が良いので洗濯をガンガンし金曜日につくったお菓子の備忘録的なことでブログもあげてみよ～～～シャインマスカットとピオーネのタルトひたすらインスタ映え的な見た目にあこがれていつか作ってみたかったシャインマスカットのタルト。でもシャインマスカットで大粒見た目もよい！ってやつは非常に高い。スーパーでも一房1500円近いし果物専門店では3000円くらいはざらである。家菓子にそこまで高額なものつかう？って気持ちもあるがやっぱり見映えは追及したい。ということでたまたま安売りしていたものをゲットしたのでチャレンジすることに。でも丸のままのせていたら数が圧倒的に足りないことに気づきカットしてみたりピオーネたしてみたり当初の目標とは少し違う出来栄えになった。ま、秋らしくていいかな。
27Oct
- 栗のパウンドケーキを焼きました
  今年はなかなか栗が手に入らなくてようやく近所の安さだけが取り柄の八百屋でゲットしたのですが・・・・はずれでした。1/3は捨てましたよ～～～でもなんとか渋皮煮を作ったのでこちらを！栗のパウンドケーキ目標は「足立音衛門」の栗のテリーヌ並みの栗の量なんですけど。すっかすかでしたよ(笑)もう一回ぐらい栗に出合えたらチャレンジしたいが無理だろうな。なので来年の野望にとっておきます。辻調の課題というか通信教育のお題もなかなか消化しきれず。やる気どうやったらでるんだろう・・・・・
15Sep
- シャルロットポワールが課題なのに・・・・
  三連休の中日です。とにかくここ最近やる気がでないのは疲労かなってことで何も予定を入れず３日間家でゴロゴロする！って決めたのですが退屈なのでブログをひとつ(笑)辻調の通信は半分すぎました。一回目の課題提出をすっかりわすれていて連休にやっつけておりますが・・・材料がない！近所のスーパーには洋梨の缶詰がない！飾りのピスタチオも・・・でもやる気がでないしそもそも締切がすぎております。というわけで黄桃で作りましたが・・・高さがあっておりません。断面はこんなかんじです。そしてさすがにビスキュイやり直しとおもったのですがまさかのオーブンレンジが。壊れた？タイマーが狂いまくっていて。消費税増税前に買えってことなんでしょうか・・・・そんなわけでこれで提出してやり直し指示があればやるってことに。ああ～旅行に行きたかったのにレンジかあ。。。
25Aug
- 辻調のスクーリングで感じたこと～その２
  久しぶりにブログを更新してダラダラとかきましたがもう少し語ってみたいとおもいます(笑)今回のスクーリングで最も学べたこと。それは技術なのではなく衛生に関する態度です。自宅で普段料理をしていて卵を扱うことは少なくないと思います。いちいち卵を触ったからと言って手を洗う人はそう多くはないと思います。でも飲食業における最も重要視すべきポイントのひとつにやはり食中毒や異物混入を防ぐことなのではないかな。卵と聞いて思い浮かべる「サルモネラ菌」・・・・。これを防ぐために細心の注意を払うように言われました。使う場所によってダスターを分け消毒液につけ常に気を配る。当たり前のことですが改めて意識の徹底に感心しました。家でももっと気を付けていきたいです。せっかくなのでマカロンの写真も。全部で４種類のマカロンを同じテーブルの人と。私はフランボワーズ→ピンクを作りました。紫色は先生作。ラズベリーです。黄緑色はピスタチオ、黄色はパッションフルーツ。完成後はマカロンの箱に入れて持ち帰りました。実は私マカロンはそれほど好きなお菓子ではありません。でも女子好きですよね。これはマスターして手土産の定番にしていきたいな。そうそう、これと一緒に習ったシュークリーム。持ち帰り１０個はさすが２日おいておけないのでホテルで処分してもらいました。大阪に友達つくらないと次回参加してもお菓子を捨てることになるのが５日間通しで出ない理由の一つでもあります。とにかく前期のスクーリングは無事終わりましたが週末はその反動で寝て過ごすことに。週明けからはまた仕事に精をだしましょう～～～～
24Aug
- 辻調通信のスクーリングにいってきました
  ブログはたまに閲覧するだけになっていますが久々に書きたいことができたので記事をアップします！今年の４月から辻調理師専門学校の通信教育を受講はじめました。１年間です。毎月テーマのお菓子のDVDが送られてきて学ぶ。レポートや試験もあります。でも正直、いまやユーチューブでもたくさんのお菓子動画あがっているしメニューがやや古めかしいんですよねえ。そしてこの通信教育の肝はそう！スクーリングが前期５日、後期５日の合計１０日間あって実際の専門学校の教室で専門学校の先生から直接指導してもらえる、この一点らしいです。費用もあるしなやみつつ休暇をとり新幹線にのっていっていってきましたよ～～さすがに平日５日連休をとれるはずもなく最後の２日間に参加。でも最大目的のナッペが学べるしな～～ってことで。初めて行く天王寺、あべのハルカスのみあげつつ学校へ。参加初日はシュークリームとマカロンの授業でした。前半に講師の先生のデモから。座学がおわって実践です。同じテーブルは３名。先生が一人に助手の方もいらっしゃって細やかに指導してくださいます。特別目新しいことなかったですがいろいろコツがまなべたしマカロンは家で再現しなくては！２日目はショートケーキ（ナッペ！！！！！）もうこれだけが目当てといっても過言ではない私は真剣モードです！しかし練習台をつかいバタークリームで１時間くらいナッペの練習をしましたが、私はまさに落ちこぼれでした。もうまったくうまくできません！コツはたくさんわかったけど実践はむずかしい・・・・・できたのはこんなかんじのホールです。側面がややがたつきトップは果物で隠れているからわかりませんがなだらかにできず。絞りに至ってはクリームがへたってひどいなあ。まあ練習開始よりはだいぶ良くなったと先生に一言いただきほっとしました。真夏に生クリームのホールケーキはあんまり作りたくない！でも練習もしたいので何かの機会を作って復習しないとね。とりあえず今年度いっぱい通信教育は続くので無事卒業できるように頑張りたいです！あ、ケーキの味が古臭いというのは夫も同意見でした。要するにあますぎるんです。昨今のケーキはふわふわの口どけと軽やかなクリーム真逆ですから～～～～～正直甘すぎて一切れが限界でした(笑)ここは好みなので仕方ない。
18Apr
- しばしのお別れ
  少し前に東京リボンでならった梅結び。その時はバレッタでしたが当方髪が短くバレッタつかえないんですな（笑）なので復習で作った子はブローチ台座に貼り付けてみました。いろいろとやることが増えすぎました。ブログは平成でしばしお別れしようと思います。まあ日記代わりだしゆるく～いきます。いままでありがとうございました。
16Apr
- テキストが届きました！～辻調通信講座・洋菓子
  迷った末に申し込んだ辻調理師専門学校の通信講座。手元に教材１回目が届きました。ガイダンスを読んで少し不安になりました。いやかなりやらないと・・・・まずいなあ。お道具の説明の中にスタンドミキサーがあったのですがおよそ１０万・・・・すぐには買えないしなあ・・・・できる範囲からお道具も見直しつつなんとか卒業までがんばろう。とりあえず最初のお菓子作りはやっぱ休みの日になるだろうけど
14Apr
- つまみ細工の続きと独り言
  紫陽花のブローチの試作続きをやっております。台座がないのでとりあえずパーツ作り。花芯部分をパールにしてみたので組み立てて雰囲気の違いをみたいですな。真ん中の青と黄色は最初に練習した丸つまみ。つまみっこというお道具を使った花がやっぱり一番きれいにできている。道具は大事なんだな。土曜は市役所にでかけてきました。職場の関係でどうしても取得しなくてはいけなくなったマイナンバーカード。交付にね。当然市役所ですから普段は平日４時くらいまでしか受付しない。土曜は月１回だったか、それも２時間だけ！平日休みが取れない人間は「は！」ってとこですよ、代理（仕事位ではダメだそうです）きかないし。些細なことでも普及を妨げているってわかっているのかなあ・・・・そもそもメリットないし。さ、明日か明後日には辻調の教材が届くし。今週もがんばろう～～＾
13Apr
- 紫陽花のブローチつくりました！～つまみ細工
  インスタとかで見ていたつまみ細工の紫陽花。自分なりに先日ならった丸つまみで作ってみました。紫陽花は好きな花のひとつで絵付けでもカップやお皿に何回か描いております。アーティフィシャルフラワーでも多用したり（笑）つまみ細工はまだ体験しかしておりませんが練習もかねて作っております。でも何が面倒って布カットですね～～～この花びら一枚は２センチ四方なのですがちりめんですぐカットが曲がってしまいます。布のカットで挫折しそうだ！
08Apr
- ようやくできた桜リース
  週末、花見をするなら最後のチャンスか！とうことで近所の公園へ。でも駅前ですでに満足。いや公園に行ってことしもこの光景を。菜の花と桜。春です。そして午後早い時間に帰宅してずっとやらなくてはと思っていた桜リースを滑り込みで作成しました。デザインを考えたりリボンと組み合わせようかと悩んだのに結局何の捻りもない出来上がりになりました。今月一杯家の玄関で春を主張してもらおう！
- 桜パウンドケーキとクランベリー入りパウンドケーキ
  今月からいよいよ辻調の通信講座がはじまります。お菓子作り頑張る？１年になるのかな。そんな４月パウンドケーキを頼まれてやっぱり桜か～～～～ってことで桜パウンドケーキを焼きました。今回はさくらあんとかをつかっていないので実にシンプルな桜の塩漬けがはいった普通のやつ。あ、アイシング手抜きの練乳＋粉糖だけど（笑）しかしもう一つ作ることになってこんな感じに。えっと～～オレンジピールのチョコ掛けをいただいたのですが我が家で全く消費できずケーキのトッピングと一部中にも投入して。クランベリーのはいったココア入りのパウンドケーキにしてみました。ラッピングはまったくの手抜きですみません。最後まで完璧にできる人間になれますように！