初物！たけのこごはん炊きました

少しまえテレビでみた、たけのこのあく抜き方法。
今までかなりの長時間つかって米ぬかでゆでてましたよ。
だってたけのこと一緒に米ぬかおいてあるじゃないですか！
でもそのあく抜き方法は大根おろしにつける。
それだけ～～～～～～～
ちと目から鱗？
とりあえず半信半疑ながらチャレンジです。



せっかちな私は大根おろしに漬ける時間をややはしょりました。
なので微妙かな？
でもゆでるのとちがってしゃきしゃきしており
歯触りはとってもよいです。
もちろんいやなえぐみはないです。
すごいなアミラーゼ？

とにかく朝どりたけのこ（生）
おいしくできたのでよかった。