JHBS～今月のレッスン上級最終回バターフィセル

JHBSの上級のレッスンもついに最終回です！
最終回は「バターフィセル」
ようやくハードっぽいパンですよ。
なのに私は当日電車に乗り遅れて遅刻です

当然分割からのスタートですよね。
粉引き？とか説明があったようですが
最初の説明は聞けずじまい。
最終回はパンは一種類だけど試験対策の山食やあんぱんとかが
忙しすぎてどうなんだろ＾＾；

そもそもフィセルの意味は紐状ってことらしいが
どうみてもずんぐりですよねえ・・・・・・
ま、いっか。
クープにはバターを乗せてパッカリ！
焼き立てにもバター乗せてからお好みで胡椒ふったよ～

ということで上級のレッスン無事終了！
修了証の申請をだして終わったなあって思った

このあと試験までの2か月あまり授業は2回ある予定。
勿論試験対策で山食とあんぱんです。
同じテーブルで初級から一緒だった人の中にも
試験は受けずに辞める人がいたので今回でお別れでした。
私は無事に試験を受けてクリアできるか今はだいぶ不安だけど
とりあえずできることをやろうっと。