消費が追い付かないほどは焼けないけど
またしても山食をやいてみました。
今回も成形は気にしたのですが
オーブン温度を気にしてみました。
オーブンメーターは買っていないのですがレシピに
焼成温度190度ですが230度で予熱っていうのを
ず～っと無視しておりました
ゆえに今日はこれを守ってみました。
またしても山食をやいてみました。
今回も成形は気にしたのですが
オーブン温度を気にしてみました。
オーブンメーターは買っていないのですがレシピに
焼成温度190度ですが230度で予熱っていうのを
ず～っと無視しておりました
ゆえに今日はこれを守ってみました。
二次発酵はこんな感じ・・・・型から2センチくらい伸びてますね。
前回よりかなり釜伸びして感じが・・・・
断面。ちょっと焦ってきったので少しがさがさでした。
ショートニングを買ってから2回ともつかっておりますが
バターのほうが風味がよい気がするのは気のせいかな？？
味は安定の食パンです。
次焼くのは週末か・・・・・いやあんぱんもはじめないと
