相変わらずバターは不足気味なのでしょうか？
近所のスーパーでは数量制限されております・・・・・
そんな中、我が家には珍しく有塩のバターを購入したので
久しぶりにバタートップを焼いてみました！
1.5斤型で！
軽量の際、あえてイーストを減らしてみました。
なのでふくらみがどうなのかな
寒くなったので上りが悪くなってきましたね～
本当にこの季節になると発酵器がほしくなります。まだ我慢＾＾；
クープナイフでなく普通のスナックナイフで豪快に切れ目！
思いっきりぱっくりしておりますなあ・・・・
それにしてもワンローフの成形。
巻の強さが（張りの強さ？）がイマイチわからずにいます。
連日とか大量にこなしたら上達するのかな？
まあ消費しきれないしやらないけど
もう少し冷めたらカットして夕食はシチューにしようかな？
