初めて成功したレーズン酵母。
前回パン種を作って数回パンを焼きましたがしばらく放置。
正直ちょっと飽きちゃったんだです天然酵母味＾＾；
あっという間に一か月間がすぎてしまい酵母液が不安になってきたので
パン種をまた作りしました。
ちょっと時間がたちすぎて大丈夫かな？って思ったけど
何とかできたみたい
さて今回は何にチャレンジするかと考えたとき
発酵かごを思い出したのでカンパーニュに決めました。
う～～～～ん。
やっぱりクープが大の苦手＾＾；
うまく開きません。パカっていうのを期待してるんですけど・・・
今回、強力粉以外に全粒粉とライ麦も入っています。
味わい的にはまずまずのできかな？
サンドイッチにしてみました。
とっても腹持ちがいいです
天然酵母のパン少し落ちつてから食べたほうがおいしいのかな？
パン種があるので次は何を焼こうかな？
ちょっと繰り返し練習すべきなんだろうか？
