数日前、偶然にテレビでピザをみた。石窯で焼かれ本当においしそう！
お店に行くのは大変だし宅配ピザだと味気ない？
思い切って？天然酵母のパン種をつかったピザをつくってみることに。
家の中が寒かったせいで発酵時間がやたらかかってしまった
ようやく出来上がった生地は3分割して2つは冷凍に。
以前パン教室で習ったピザは軽くやいてから冷凍保存だったが
クックパッドで生地のまま保存できるとあったので
焼くのがめんどうだったのでパイ皿にのばしたまま冷凍してみることに。
味見もかねて、一枚だけは焼いてみた。
シンプルにトマトソースにチーズをのせ焼いたものに
後乗せでバジルと生ハム。味はまあまあ。
でもピザ生地は好みでない感じ。
もっちりしすぎているんだなあ・・・・・・・
以前に教室で習ったやつの方が好みだったりするので
今後天然酵母では作らないかも。
まあ粉の種類やら水加減にもよるのかもしれないけどね＾＾；
ただピザ生地を保存しておくと小腹がすいたな~というとき
ホントに便利だと思う。
昔はトマトソースも手作りして常備してたけど今は市販品。
時間に余裕がある今久しぶりにトマトソースも作ってみようかな
