素敵なクリスマスを過ごした方もそうでない方も
心はすでに年越しでしょうか・・・
スーパーはすでにお正月用品がずらりですよね。
さて先日今年最後の習い事にいってきました！
東京ガスの料理教室にまた当たったのでクリスマスケーキ！を習ってきました。
今回私の習ったものは「カフェ・ド・ノア」
切株のケーキです。
切株・・・ブッシュドノエルではないんですよ～
作業は今回も二人一組。お教室で初めてあった方とペアです。
スポンジは各自作りますがクリームに入れるキャラメルやら
いくつかの作業を共同で！サクサク作業をこなします。
今回のケーキは天板に流したスポンジを3等分に切り分け
ぐるぐる巻いていくケーキなのですがこれがなかなか大変！
スポンジもやわらかいしあちこちからクリームやらなにやら飛び出して
あんまりきれいな出来にならなかったのが残念。
完成はこんなかんじ！
クリームは生クリームだけでなくフロマージュブランがあわせてあり
さっぱりした味です！
全体的に甘さが控えめで大人っぽい味です。
今年のクリスマスイブはこのケーキを食べて
家でテレビ見ながら自作のピザと蟹のサラダで終わりました。
来年最初の習い事は絵付けからスタートです。
今までの趣味を深めたり新たな出会いがまたあるといいなあ・・・
