先週行ってきましたパン教室6回目。
天然酵母のパンの2回目です。
写真はアロマ・ド・テト。レーズンとクルミがぎっしりです！
意味は？っておたずねしたのですがお答えがなかったです＾＾；
ネットで調べてもひっからないし。
あった！って思うとハッピークッキングのお教室ページか
そこに行かれた方のブログだけですなあ。
フランス語？姪っ子が話せるのですが聞く機会がないです・・・
今度聞いてみよう。
さて作り方ですが特に生地の説明はなし。
なにしろニーダーでできた生地がでてきてスタート！です。
分割、丸め、成形、焼成の工程で今回はクープを学ぼうとのこと。
結果・・・撃沈！（涙）
本当にクープむずい。原因はたくさんあるでしょう。
丸めがだめ？成形のときのハリがだめ？クープナイフの角度・・・
結局練習あるのみなのでしょうねえ。
結局悩んで生種をつくる恒温ポット？購入してしまいました。
もう少し落ち着いたらチャレンジしよう！
いや作らねば～～～～～
