先日、クオカのパンセミナーに再び行ってまいりました。
5月にあった回は抽選で外れたのですが再度開催された高加水パンです。
実は私、恥ずかしながら高加水パンって何？ってくらい無知でした＾＾；
デモをみるととにかく斬新です。
今まで習ったパン教室の常識はまったく？通用しないです。
それから講師の堀田先生。予約が困難なパン教室主催だそうですが
マシンガントークです
パンヲタに人気？の教室とネットでみましたが
確かに理論的な感じをうけました。（ロティ・オラン高加水パンの動画★ ）
試食でいただいたイチジクとクルミ入りのパンと
青のりと干しエビのはいったチャバタ。
高加水というくらいですからパンはもっちりです。チャバタにいたっては
餅のよう。スープやコーヒーじゃなく確実に味噌汁で行けそうです。
結局、もう興味がでたので先生の本を買ってしまったので？
一度は家でチャレンジしなくては。
