介護でちょっとフラフラ
雪のおかげで今日は、半端な時間があったのでお料理
というほどではなく「お茶がらのなかにあるビタミンＫとか
カルシウムを全部いただきましょうというレシピ」
調剤店でみつけたもの。
＜作り方＞
１ 茶がらの水を切っておく。
傷みやすいので冷蔵庫で水切り
２ フライパンのあたためたごま油で1を焦がさないように炒める。
パラパラにはならないので、気にしない。
３ 白ごま、しらす干を入れ軽く炒める。
４ 醤油、酒、砂糖を３：３：１ぐらいの割合でいれ、なじませる。
５ 加減を見て鰹節を振り入れたら、完成。
元のレシピには鰹だしの素も入れることになっていたが、
私はこれで充分。
５と桜エビとキクラゲをご飯に混ぜておにぎりに
味噌汁にいれるというのも載っていた。
我が家では、ふりかけとして重宝している。
おおざっぱなレシピで失礼しました。