どうも～
ご機嫌様で～す
今日もいい日になりますね☆
昨晩は、祭日と言うことでは忙しくさせていていただきました
忙しい中でも、お客さんに気に行っていただき、忘年会もここで
という話が三件ほどあり
今は忘年会の下見に来てくれているお客さんがたくさんいるんだと
改めて気が引き締まりました
料理はもちろんですが、僕たちスタッフがいい接客ができなければ
リピーターは増えません・・・
今後年末につれ、一人ひとりのステップアップと
より楽しんでいただく接客力を磨いていきます
では行きます！！
【求めるもの】
昨日の営業後、店長とスタッフ三人で鍋を囲みながら
う作の過去について語り、楽しいお酒が飲めました
またまたお酒でごめんなさい・・・
そんななかで感じた事ですが
いま、自分がどんだけ甘い環境で仕事をしているのかが分かりました
う作オープンしたての頃の話を聞き
ものすごいぶつかりあったんだなって感じました・・・
ですが、ぶつかることはすべて悪いことではなく
自分のお店をもっと良くしていきたいからこそ、もめるんだと思います
みんな、方向性は違っても答えは一つ
自分のお店をもっと良くしていきたい
お客さんに喜んで帰ってもらいたい
というい目的は同じだからこそ、いまう作に沢山のお客さんが来てくれている
僕はそれに甘んじることなく
さらに楽しんで頂ける努力をしていかなきゃいけないけないんです
今日は祭日で落ち着いた営業になりますが
こんな日こそお客さんの心をつかめるような志事をしていきます
今日も最後まで読んでいただきありがとうございます
感謝します