今シーズン、初のふぐを食しました。
多分これで今季は食べ納め
２／７の時点で「慰労会」の目的で
下関の水産会社から取り寄せることに．．．
（もちろんその時点では「奇跡」は知らずにいたのですが）
今回注文した店は
贈答用の他に
自家使用用のリーズナブルな設定の得々パックなるものがあるので
比較的？お手頃な予算で用意出来ました。
（店で食べるのに比べて、という意味で決して安くはなかったです）
家族３人と嫁の両親の５人を想定して「五人前」相当を注文していたら、
嫁の姉のところの家族（３人）が偶然遊びに来て、
急遽、材料がショートすることに．．．（Ｔ＿Ｔ）
てっさ（刺し身）を食べながら
てっちり（鍋）を作るのですが
通常は最初にふぐだけを鍋にいれて（およそ半分の量）
贅沢な気持ちを味わうのだが
今回はネタが不足してしまうので
白菜を大量に投入して、
ふぐのあら（骨のついたところ）をその下に埋めました
身のいいところは、全てガキどもに取られ （Ｔ＿Ｔ）
そもそも、鍋奉行をしていたら、
てっさも薄いの二切れしか食べられず．．．（Ｔ＿Ｔ）
湯引き（皮をきざんだやつ）も一口程度．．．
仕上げの雑炊は大量に作ったため
これは全員に行きわたりました。
今回はポン酢にこだわり
「徳島県すだち使用」と書いてある
スーパーで一番上等なすだちポン酢を購入
これは好評でした。（ふぐはポン酢が命なのです）
関東もんに
ふぐのおいしさを伝えるための
「宣教師」にいつもなって
家で食べるといつも食べ損なってしまいます。 
今回はみんなの笑顔を見れたのでよしとします。