啜れ！拉麺！仕掛けろ！拉麺！！

さぁ！らーめんをマッチアップだ！

東武スカイツリーラインで浦和レッズサポーター

自称絶賛活躍中のラーメンが大好き！！

ビールが主食です！拉麺男！

２０２３年３月１４回目の更新です。

今回は昨年の春に感動した『淡麗海老そば』を

アレス！

【７４発目！！】

越谷市（袋山）中華そば十目一八食堂＊

淡麗海老そば１０８０円【評価】☆☆☆☆☆

自家製麺の翡翠麺（細麺）トメイチ春の定番。

昨年に感動を覚えた逸品を今春もリピート。

別皿に海老醬付（好みで足せます）

淡麗だけど上品な仕上がりで香り良し味良し。

トッピングは海老ワンタン３ケ、大きな低温調理された豚チャーシュー２枚、白髪葱、磯岩海苔、万能葱。相変わらずにビジュアル映えして丁寧さも感じます。

ただし量が控えめかな。これだけの量では物足りない気がします。

卓上の揚げエシャーレット好みで沢山入れました。

【７５発目！！】

越谷市（袋山）中華そば十目一八食堂＊

海老和え玉１００円【評価】☆☆☆☆自家製の翡翠麺（細麺）

替玉代わりの和え玉。コロコロチャーシュー、玉葱微塵、万能葱、海老粉。

混ぜてそのままに食べれますが前食の残りスープにつけたり、かけたりと食べ方は自由です。

何となく最初の和えダレが弱く感じて以前と変えた？

卓上から酢と生唐辛子を追加しました。

♦♦♦ Additonal Time♦♦♦

３月の１日１麺まで、あと４アレス！（杯）

次は柏の有名店に仕掛けるゼ！！

♦♦♦ jucdge replay♦♦♦

あくまでも自身が食べての好みに偏りがあります。

飲食業界に身を置くものとして細かい指摘をする事もございます。

正直に書いているだけなんで

どうか、お許し下さいませ。

♦♦♦すべては浦和のために♦♦♦

♦♦♦We are REDS！！♦♦♦

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♦♦♦ビールが主食です！拉麺男！♦♦♦

啜れ！『pride of Lamen』ビールが主食！拉麺男のマッチアップらーめん2023.3⑭